Salade de Chou Chinoise

Name: Salade de Chou Chinoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) feuilles de basilic émincées; 1 Petite carotte, coupée en lanières de julienne de 2 pouces; 1 grande côte grande côte de céleri, coupée en lanières de julienne de 2 pouces; 43 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de cellophane séchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre hachée; 0 concombre sans pépins, pelé et coupé en lanières de julienne de 2 pouces (1/2 tasse); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert finement râpé; 3 (hiver) sauce hoisin; 57 Noix de toute sorte (hachées) jicama, pelé et coupé en lanières de julienne de 2 pouces (1/2 tasse); 1 Des écorces de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 57 Noix de toute sorte (hachées) tasses emballées mesclun; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge finement râpé; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 échalote, coupée en lanières de julienne de 2 pouces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame grillée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois mange-tout, coupés en juliennes dans le sens de la longueur; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 racine de bardane ou de salsifis de 10 pouces; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

La recette de salade de chou chinoise est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine chinoise. Pour 88 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Une portion contient 108 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du citron, du mesclun, de l'échalote et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Salade de Chou Chinoise, Salade de Chou Chinois / Salade de Chou, et Sauté de Salade de Chou au Poulet Chinois pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, fouetter la sauce hoisin avec le vinaigre, le jus de citron vert, l'huile de sésame et le sucre, en remuant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hoisin

Jus De Citron Vert

Huile De Sésame

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une grande casserole, chauffer 1 pouce d'huile végétale à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Casser les nouilles en 2 grappes égales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter une grappe à l'huile chaude; faire frire jusqu'à ce que les nouilles gonflent et blanchissent, environ 5 secondes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les nouilles sur du papier absorbant pour les égoutter. Répétez avec le cluster restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Pressez la moitié du citron dans un bol d'eau moyen. Épluchez la racine de bardane, coupez-la en lanières de 2 x 1/4 de pouce et trempez-la dans l'eau citronnée pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Racine De Bardane

Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Porter à ébullition une casserole d'eau moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter la bardane.

Ajoutez-le dans la casserole et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 3 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger le mesclun avec les choux rouges et verts, le céleri, la carotte, l'échalote, le jicama, le concombre, les pois mange-tout, la coriandre et la bardane.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Mange-tout

Chou

Coriandre

Concombre

Oignons Verts

Mesclun

Carotte

Céleri

Jicama

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober.

Transférer la salade sur un plateau. Garnir des nouilles frites, garnir du basilic et servir tout de suite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Basilic

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

feuilles de basilic émincées 1Petite

carotte, coupée en lanières de julienne de 2 pouces 1grande côte

grande côte de céleri, coupée en lanières de julienne de 2 pouces 43Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de cellophane séchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre hachée 0

concombre sans pépins, pelé et coupé en lanières de julienne de 2 pouces (1/2 tasse)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou vert finement râpé 3(hiver)

sauce hoisin 57Noix de toute sorte (hachées)

jicama, pelé et coupé en lanières de julienne de 2 pouces (1/2 tasse)1

Des écorces de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 57Noix de toute sorte (hachées)

tasses emballées mesclun 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou rouge finement râpé 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1

échalote, coupée en lanières de julienne de 2 pouces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de sésame grillée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois mange-tout, coupés en juliennes dans le sens de la longueur 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 1

racine de bardane ou de salsifis de 10 pouces 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Delaire Graff Chenin Blanc avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.