Salade de betteraves, haricots et feta

Name: Salade de betteraves, haricots et feta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 175 Noix de toute sorte (hachées) fèves congelées; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 échalote, hachée finement; 1 gousse dail, tranchée; 2 brins romarin frais, feuilles enlevées et hachées grossièrement; 8 petit betterave cuite, coupée en quartiers; 140 Noix de toute sorte (hachées) feuille de salade mixte; 4 (hiver) vinaigre de framboise ou de vin rouge; 150 Noix de toute sorte (hachées) 2x blocs de fromage feta, coupé en cubes

La salade de betteraves, de haricots et de feta pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo a 550 calories, 21g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 8,85 per par portion. 71 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez des fèves, de l'huile d'olive, du romarin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un note exceptionnelle de 97 cuillerées%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade de Feta de Betterave, Salade de feta et betterave, et Salade de betteraves, feta et asperges.

Instructions

Faites cuire les fèves selon les instructions de l'emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les dans de l'eau froide. Si vous avez le temps, épluchez les peaux des haricots avec vos doigts, c'est un travail fastidieux, mais cela en vaut la peine car les peaux peuvent être assez dures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Haricot

Eau

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'échalote hachée et l'ail tranché et faire frire une minute ou deux à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer le romarin haché, puis ajouter les quartiers de betterave et remuer doucement pendant 3-4 minutes, afin que les saveurs se mélangent à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Romarin

échalote

Ail

Retirer du feu et laisser refroidir.

Soulevez les quartiers de betterave et mettez-les dans un bol avec les feuilles de salade. Incorporer le vinaigre et le reste de l'huile d'olive dans le jus de la poêle, puis verser sur la betterave et les feuilles de salade. Mélanger doucement pour bien mélanger. Enfin, juste avant de servir, incorporez les fèves et les cubes de fromage feta et goûtez à l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Feta

Huile D'olive

Assaisonnement

Betterave

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

175Noix de toute sorte (hachées)

fèves congelées 4(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

échalote, hachée finement 1

gousse d'ail, tranchée 2brins

romarin frais, feuilles enlevées et hachées grossièrement 8petit

betterave cuite, coupée en quartiers 140Noix de toute sorte (hachées)

feuille de salade mixte 4(hiver)

vinaigre de framboise ou de vin rouge 150Noix de toute sorte (hachées)

2x blocs de fromage feta, coupé en cubes

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.