Riz au Citron Vert de l'Inde du Sud

Name: Riz au Citron Vert de l'Inde du Sud
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, graines de moutarde noire; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc cuit; 8 feuilles de curry; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 1 livre de courgettes, lentilles noires décortiquées (urad dal); 3 (hiver) jus de citron vert (de 2 à 3 limes); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cornichons indiens; 2 (hiver) arachides grillées; 2 Chilis Serrano, fendu en deux dans le sens de la longueur; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, poudre de curcuma; 2 (hiver) huile végétale ou ghee

La recette du riz au citron vert de l'Inde du Sud pourrait satisfaire votre envie indienne en environ 15 minutes. Cette recette sert 8 personnes. Ce plat d'accompagnement a 93 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 54 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des cornichons indiens, des piments serrano et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Riz aux Tomates - Inde du Sud, Riz au citron - Nimmakaya Pulihora - Chitranna - Sud de l'Inde s, et Adai de l'Inde du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile ou le ghee dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chatoyants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ghee

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments fendus, laisser reposer et remuer quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ajouter les graines de moutarde, remuer quelques secondes jusqu'à ce qu'elles éclatent. En succession rapide, ajouter les lentilles, le gramme jaune et les arachides grillées. Remuer jusqu'à ce que les lentilles brunissent légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachides Grillées

Graines De Moutarde

Lentilles

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Ajouter les feuilles de curry. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Ajouter la poudre de curcuma, remuer quelques secondes, puis ajouter le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Jus De Citron Vert

Ajouter une pincée de sel, remuer éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter le riz blanc et plier doucement pour garder le riz intact jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Incorporer le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Sucre

Servir chaud avec du poppadom et des cornichons indiens.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

graines de moutarde noire 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc cuit 8

feuilles de curry 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 11 livre de courgettes,

lentilles noires décortiquées (urad dal)3(hiver)

jus de citron vert (de 2 à 3 limes)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Cornichons indiens 2(hiver)

arachides grillées 2

Chilis Serrano, fendu en deux dans le sens de la longueur 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

poudre de curcuma 2(hiver)

huile végétale ou ghee

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.