Risotto Australien au Champagne et aux Pétoncles

Name: Risotto Australien au Champagne et aux Pétoncles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) amandes effilées, grillées et légèrement concassées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir, au goût; 28 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champagne ou 1 tasse de vin blanc; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet bouillant; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîchement coupée; 2 gousses dail écrasées; 1 poireau, finement tranché; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron finement râpée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait, chauffé jusquà ébullition; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage parmesan râpé; 16 pétoncles frais, nettoyés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais finement hachées

Le risotto au champagne australien et aux pétoncles pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 3,98 per par portion. Une portion contient 701 calories, 27g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Un mélange d'amandes, de riz arborio, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Sylvestre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Reste du Vin ou du Champagne? Pas de Problème! Poisson-Chat Poêlé sur Risotto au Champagne avec Sauce à la Poêle au Champagne, Huîtres Australiennes à la Sauce Champagne, et Risotto au Champagne.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

amandes effilées, grillées et légèrement concassées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz arborio 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir, au goût 28Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champagne ou 1 tasse de vin blanc 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet bouillant 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîchement coupée 2

gousses d'ail écrasées 1

poireau, finement tranché 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron finement râpée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait, chauffé jusqu'à ébullition 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage parmesan râpé 16

pétoncles frais, nettoyés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym frais finement hachées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.