Rick's Yummy Soupe de Pois Cassés au Jambon

Name: Rick's Yummy Soupe de Pois Cassés au Jambon
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 feuille de laurier, ou plus au goût; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes finement hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, ou plus au besoin, divisé; 1 1 livre de courgettes, ail haché, ou au goût; 397 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pois cassés verts, rincés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) os de cou de porc fumé (comme Smithfield®); 283 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) jambon fumé en cubes (tel que Carolina Pride®)

La délicieuse soupe aux pois cassés et au jambon de Rick est peut-être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 141 calories, 10g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,84 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, du thym moulu, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 5 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Fudge au Banana Split: Une Délicieuse collation Estivale, Soupe de Fruits de mer au Chili Rouge de Rick Bayless, et Cuisiner le livre: La soupe aux haricots Noirs de Rick Bayless.

Instructions

Placer les pois cassés dans un grand récipient et couvrir de plusieurs centimètres d'eau fraîche; laisser reposer au moins 3 heures. Rincer les pois jusqu'à ce que l'eau soit claire; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés

Eau

Pois

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Huile De Cuisson

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Mélanger les pois, le mélange d'oignons, 6 tasses de bouillon de poulet, la feuille de laurier, le poivre noir et le thym dans une grande casserole. Incorporer les os du cou au mélange de bouillon de poulet, en ajoutant plus de bouillon de poulet au besoin pour couvrir complètement les os. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient dissous et que la viande tombe des os, 2 à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poivre Noir

Laurier

Oignon

Thym

Viande

Pois

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer les os dans une assiette pour les refroidir.

Incorporer le jambon coupé en cubes dans la soupe. Lorsque les os du cou sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez le reste de la viande des os; jeter les os et incorporer la viande dans la soupe. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jambon et la viande soient bien chauffés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon Coupé En Dés