Revirements de Cerise

Name: Revirements de Cerise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 1 kilogramme Cerises Bing, dénoyautées; 1 grand œuf, légèrement battu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) pâte feuilletée congelée, de préférence tout beurre, décongelée mais réfrigérée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre turbiné; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. extrait de vanille pure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les revirements de cerise pourraient être juste le dessert que vous recherchez. Une portion contient 684 calories, 9g de protéines, et 35g de matières grasses. Cette recette végétarienne et sans produits laitiers sert 10 personnes et coûte 2,25 per par portion. Un mélange d'eau, de jus de citron, d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 39%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Revirements de Cerise, Revirements de Cerise, et Revirements de Cerise.

Instructions

Dans une casserole, cuire les cerises à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et que la majeure partie de leur liquide ait été exsudée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les cerises dans un tamis fin, en appuyant légèrement pour en extraire le plus de jus possible; réserver les cerises séparément. Il devrait y avoir environ 2 tasses de jus; si nécessaire, ajoutez 1/4 tasse d'eau chaude. Remettre le jus dans la casserole, ajouter le sucre granulé et le jus de citron et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Jus De Citron

Cerise

Extrait

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle

Pendant ce temps, dans un petit bol, incorporer la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de fécule de maïs au jus de cerise en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Cerise

Amidon De Maïs

Ajouter les cerises cuites, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient très épaisses, 2 à 3 minutes. Incorporer la vanille, transférer le mélange de cerises dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Sur une surface de travail légèrement farinée, étaler la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'une soucoupe ou d'un bol de 7 pouces, découpez 10 tours; si nécessaire, empilez les restes, ramollissez-les et découpez plus de tours. Réfrigérer les ronds de pâte jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Travailler avec 1 tour de pâte à la fois, badigeonner le bord avec l'œuf. Déposer un peu 1/2 tasse de la garniture au centre du rond et replier la pâte pour faire une demi-lune. Appuyez sur les bords pour sceller et sertir la couture avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Transférer le chiffre d'affaires sur la plaque à pâtisserie. Continuez à brosser, à remplir et à façonner les chiffres d'affaires restants. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Coupez trois barres obliques de 1 pouce de long sur chaque chiffre d'affaires.

Badigeonner les dessus avec l'œuf et saupoudrer de sucre turbiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné