Recette de Brandade de Corégone Fumé

Name: Recette de Brandade de Corégone Fumé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, tranchée de 1 pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) herbes fraîches hachées, comme la ciboulette et lestragon (facultatif); 6 girofle ail pelé; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, plus pour griller et arroser; 227 Noix de toute sorte (hachées) pomme de terre russet, pelée et coupée en dés; 113 Noix de toute sorte (hachées) morue charbonnière fumée ou morue noire (ou morue salée reconstituée)

La recette de Brandade de Corégone Fumé est une sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,57 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 352 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. 12 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des pommes de terre rousses, de l'huile d'olive, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez les préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Brandade de sardines fumées, Dîner Ce soir : Brandade de Truite Fumée, et Tartinade de Corégone Fumée pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

baguette, tranchée de 1 pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

herbes fraîches hachées, comme la ciboulette et l'estragon (facultatif)6girofle

ail pelé 3(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus pour griller et arroser 227Noix de toute sorte (hachées)

pomme de terre russet, pelée et coupée en dés 113Noix de toute sorte (hachées)

morue charbonnière fumée ou morue noire (ou morue salée reconstituée)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.