Ragoût de Morue Portoricaine

Name: Ragoût de Morue Portoricaine
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 227 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 2 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 gros clous de girofle ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées; 4 œufs durs, tranchés; 2 oignons tranchés; 4 pommes de terre, tranchées épaisses; 113 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges rôtis, égouttés; 454 Noix de toute sorte (hachées) morue salée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le ragoût de Morue portoricaine est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 446 calories, 43g de protéines, et 18g de matières grasses chacun. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de pommes de terre, d'olives, de câpres et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 15 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Ragoût de poisson Portoricain (bacalao), Bacalao Facile - Ragoût de Poisson Portoricain, et Recette de Bacalao au Ragoût de Poisson Portoricain pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper la morue salée dans environ 2 litres d'eau, en changeant l'eau 3 fois en 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue Salée

Eau

Égoutter et couper le poisson en bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Déposer la moitié de chaque ingrédient dans l'ordre suivant: pommes de terre, morue, oignons, œufs durs, câpres, ail, olives, poivrons rouges rôtis et raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Rouges Rôtis

Oeuf Dur

Morue

Pomme

Raisin

Câpre

Ail

Olive

Oignon

Placez la feuille de laurier sur le dessus, puis versez la moitié de la sauce tomate et la moitié de l'huile d'olive. Répétez avec le reste des ingrédients dans le même ordre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Huile D'olive

Laurier

Versez l'eau et le vin blanc sur le dessus. Ne remuez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Eau

Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)227Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)2(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)2gros clous de girofle

ail haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes dénoyautées 4

œufs durs, tranchés 2

oignons tranchés 4

pommes de terre, tranchées épaisses 113Noix de toute sorte (hachées)

poivrons rouges rôtis, égouttés 454Noix de toute sorte (hachées)

morue salée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue peut être associée au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio biologique Ziobaffan avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.