Ragoût d'Antilopes

Name: Ragoût d'Antilopes
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon ou bouillon de bœuf; 7 (hiver) beurre, divisé; 4 carottes, pelées et hachées grossièrement; 4 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, hachées grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 1 pincée Noix de muscade moulue généreuse; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 grand oignon, haché grossièrement; 1 Oignon jaune moyen, haché porto ou vin rouge, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre en quartiers; 1 (hiver) feuilles de romarin émincées; 907 Noix de toute sorte (hachées) ragoût dantilope ou de surlonge, mais en cubes de 1/2 pouce; 4 brins 2 tasses de gousses d'ail; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût d'antilope pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 592 calories, 30g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 5,4 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la noix de muscade moulue, de la farine, des pommes de terre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la noix de muscade moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade aux Myrtilles en dessert. Il est parfait pour Automne. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Ragoût Végétalien Brésilien Riche avec Chou-fleur, Noix de Cajou et Ragoût de Lait de Coco, Ragoût d'Été Indien: Ragoût de Courge Musquée, Noix de Coco et Lentilles, et Ragoût de Kafta (Ragoût de Boulettes de Viande du Moyen-Orient).

Instructions

Dans un grand bol, ajouter la farine et assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'antilope et mélanger pour bien enrober. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif et ajouter l'antilope.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Faire revenir l'antilope jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant tout au long du processus de cuisson. Après le brunissement, déglacer avec 4 tasses de porto ou de vin rouge, puis ajouter le bouillon, le thym, l'ail, les feuilles de laurier, le romarin et les pommes de terre. Réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 40 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Pomme

Vin Rouge

Romarin

Ail

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Thym

Viande

Port

Dans une casserole séparée, à feu moyen, ajouter le reste du beurre, l'oignon, les carottes et le céleri et cuire en remuant pendant 5 à 6 minutes. Déglacer la poêle avec les 1 tasse de vin restantes, puis ajouter la pâte de tomate et cuire 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Carotte

Beurre

Céleri

Oignon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange de légumes dans le mélange de viande et laisser mijoter pendant 40 à 50 minutes supplémentaires, selon l'épaisseur du ragoût. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume