Queues de Homard Grillées au Beurre d'Herbes

Name: Queues de Homard Grillées au Beurre d'Herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 branche Ciboulette; 2 (hiver) ciboulette hachée; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 Tiret cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour la garniture; 794 Noix de toute sorte (hachées) queues de homard; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 1 bâton beurre salé, à température ambiante; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles destragon hachées

Queues de Homard grillées au beurre d'herbes nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 294 calories. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 3,57 per par portion. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez des queues de homard, du sel casher, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 29 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 28%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Queues de Homard Grillées au Beurre d'Herbes, Queues de Homard grillées au Beurre de Sriracha, et Queues de Homard Grillées au Beurre de Paprika Fumé pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: 4 brochettes en métal

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la ciboulette, l'estragon, l'ail émincé, la sauce piquante et le poivre noir à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Bien mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

2 Olives Farcies Au Piment

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

À l'aide de ciseaux de cuisine, papillon les queues de homard directement au milieu de la face inférieure plus douce de la coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Coupez la viande au centre sans la couper complètement. Insérez une brochette en métal le long de la queue du homard pour que la queue reste droite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Badigeonner les queues d'huile d'olive et assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faire griller les homards coupés vers le bas à feu moyen-vif environ 5 minutes, jusqu'à ce que les coquilles soient de couleur vive. Retournez les queues et déposez une généreuse cuillère à soupe de beurre aux herbes sur la viande au beurre. Griller encore 4 minutes ou jusqu'à ce que la chair de homard soit d'une couleur blanche opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

2 Olives Farcies Au Piment

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les queues de homard du gril et servir avec plus de beurre aux herbes et de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Quartier De Citron

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Garnir de brins de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Equipement

Brochettes En Métal

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1branche

Ciboulette 2(hiver)

ciboulette hachée 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1Tiret

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour la garniture 794Noix de toute sorte (hachées)

queues de homard 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 1bâton

beurre salé, à température ambiante 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles d'estragon hachées

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard peut être accompagné de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Petit Chablis Simonnet-Febvre avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.