Pétoncles en Croûte de Semoule de Maïs et Chimichurri à la Menthe

Name: Pétoncles en Croûte de Semoule de Maïs et Chimichurri à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche en vrac; 1 gousse dail; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 1 1 livre de courgettes, serrano chili émincé; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 3 (hiver) farine de maïs jaune

La recette de Pétoncles en croûte de Semoule de maïs avec Chimichurri à la Menthe est prête en environ 45 minutes et est certainement un super sans gluten, sans produits laitiers et végétarien option pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 97 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,45 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'huile d'olive, de jus de citron vert, de gousse d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Essayer Salade de feta de pastèque avec des pétoncles frits en croûte de semoule de maïs, Poisson-Chat en Croûte de Semoule de maïs, et Doré En Croûte de Semoule de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les 9 premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Placer la semoule de maïs dans un plat peu profond. Draguer les pétoncles dans la semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pétoncle

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Servir avec des chimichurri et garnir de lanières d'oignons, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chimichurri

Oignon

Equipement

Robot Culinaire

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche en vrac 1

gousse d'ail 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

jus de citron vert frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer 11 livre de courgettes,

serrano chili émincé 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 3(hiver)

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.