Puttanesca de Courgettes et Pommes de Terre Rôties

Name: Puttanesca de Courgettes et Pommes de Terre Rôties
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 (peut être ou écrémé) herbes séchées, comme le romarin, lorigan ou le thym; 2 girofle ail, écrasé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives de kalamata, dénoyautées, coupées en deux; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 227 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges bliss, tranchées de 1/4 de pouce dépaisseur; 4 courgettes, rasées avec un éplucheur de légumes, noyaux centraux avec des graines jetées

Puttan de Courgettes et Pommes de terre rôties à l'avance sans gluten, entier 30, et végétalien accompagnement. Une portion contient 364 calories, 12g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette sert 2. Pour 2,9 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre bliss, des courgettes, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 146 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 99%. Ce score est génial. Essayer Pain à la Courgette et aux Pommes, Bisque de Courgettes et Quinoa à l'Aneth, et Spaghettis à Préparer Au Pesto de Jalapeño de Roquette et Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450 ° F. Mélanger les tranches de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Pomme

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et rôtir jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante, puis ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit brun clair, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les câpres et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Ajouter les herbes séchées et les tomates, saupoudrer légèrement de sel et de poivre et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient réduites et épaissies, environ 7 minutes. Incorporer les olives et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Herbes Séchées

Tomate

Olive

Blanchir les lanières de courgettes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 1 minute, puis égoutter. Pour servir immédiatement, mélanger avec les pommes de terre et la sauce. Pour avancer, passer sous l'eau froide, égoutter et réfrigérer avec les pommes de terre, laisser refroidir la sauce, puis conserver séparément. Mélanger la sauce, les pommes de terre et les courgettes ensemble avant de les emballer, puis réchauffer dans un récipient allant au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Courgette