Pudding collant à la crème de Sheridan

Name: Pudding collant à la crème de Sheridan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 50 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 3 jaunes doeufs; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Liqueur en couches de café Sheridans; 250 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 1 WES E Arts de la langue anglaise beurre, pour le graissage; 6 croissants, coupés en tranches épaisses; 85 Noix de toute sorte (hachées) sucre muscovado léger; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre muscovado léger; 100 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le pudding collant à la crème de Sheridan. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 861 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,94 $ par portion. 12 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette de BBC Good Food nécessite du beurre, de la crème double, des jaunes d'œufs et de la liqueur en couches de café sheridan's. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 24%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Riz au Lait au Caramel Collant à la Crème au Caramel, Pudding au Caramel Collant, et Pudding au Caramel Collant.

Instructions

Fouetter ensemble le sucre en poudre, l'œuf entier et les jaunes d'œufs dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mettez les Sheridans et la crème dans une casserole, portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter sur le mélange d'œufs, puis laisser refroidir légèrement pour faire une crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Graisser légèrement six ramequins de 200 ml / 7 oz de beurre, déposer une couche de tranches de croissant au fond de chacune, puis ajouter une généreuse pincée de sucre muscovado et un peu de crème aux œufs. Continuez à déposer le croissant et la crème pâtissière de la même manière, en le terminant avec une pincée de sucre. Laissez le pudding se déposer un moment pour absorber la crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Muscovado

Croissant

Flan

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz 6, puis cuire le pudding pendant 18-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé, doré et croustillant (le sucre muscovado donnera une finition savoureuse et collante au pudding).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Muscovado

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que les puddings cuisent, préparez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Placer le sucre et le beurre dans une casserole et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la crème et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit sombre et collant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Servez les puddings dans leurs plats avec un peu de sauce au caramel chaud versée dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Caramel

Equipement

Ingrédients

Portion:

50Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 3

jaunes d'oeufs 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Liqueur en couches de café Sheridan's 2506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 1WES E Arts de la langue anglaise

beurre, pour le graissage 6

croissants, coupés en tranches épaisses 85Noix de toute sorte (hachées)

sucre muscovado léger 100Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Pudding peut être associé à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.