Poulet Jerk Jamaïcain

Name: Poulet Jerk Jamaïcain
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 3 kilogramme poulets coupés en deux dans le sens de la longueur, rincés, séchés par tapotement; 2 Piments Scotch bonnet ou piments habanero aux graines, hachés; 2 (peut être ou écrémé) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 3 (hiver) rhum noir; 2 (hiver) thym séché; 4 gousses dail, pelées, hachées; 10 oignons verts, hachés; 4 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 4 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 4 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 2 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de malt; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le poulet Jerk jamaïcain pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 849 calories, 65g de protéines, et 55g de matières grasses. Pour 3,55 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de poivre moulu, de piments habanero, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la cannelle moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Torsions à la Cannelle en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Cette recette est typique de la cuisine d'Amérique centrale. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Poulet Jerk Jamaïcain, Poulet Jerk Jamaïcain, et Poulet Jerk Jamaïcain.

Instructions

Faire bouillir le rhum et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rum

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le mélange de rhum dans un mélangeur; ajouter le vinaigre et les 12 ingrédients suivants et mélanger jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Rum

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk dans un petit bol; incorporer le ketchup et la sauce soja pour faire la sauce. (L'assaisonnement à la jerk et la sauce peuvent être préparés 1 jour à l'avance; couvrir séparément et réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Jerk

Sauce Soja

Céréales Crispix, écrasées

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer le poulet dans une grande rôtissoire ou un plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser le jus de citron vert dessus; retourner pour enrober. Verser l'assaisonnement jerk sur le poulet et frotter. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, en retournant de temps en temps. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Conserver au réfrigérateur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Jerk

Jus De Citron Vert

Poulet Entier

Assaisonnement Sec Frotter

Préchauffer le four à 177° ou préparer le barbecue (feu moyen).

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le poulet de la marinade d'assaisonnement à la jerk; saupoudrer de sel et de poivre. Si le poulet est rôti au four, disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie cerclée. Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair lorsque la partie la plus épaisse de la cuisse est percée avec une fourchette, environ 50 minutes. Si vous faites griller du poulet, placez le poulet, côté peau vers le bas, sur une grille, couvrez et faites griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en ajustant le feu s'il brunit trop rapidement, environ 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel Et Poivre