Poulet Barbecue de M. Floyd

Name: Poulet Barbecue de M. Floyd
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 4 (peut être ou écrémé) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 4 (hiver) moutarde sèche; 4 (peut être ou écrémé) sauce piquante rouge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc; 1 kilogramme poulet entier, coupé en quartiers; 4 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

La recette du poulet barbecue de M. Floyd pourrait satisfaire votre envie américaine d'environ 45 minutes. Une portion contient 121 calories, 8g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Il est parfait pour Fête des Pères. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et respectueux du fodmap régime. Si vous avez de la cassonade, de la sauce piquante, de la moutarde et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 13%, ce qui n'est pas si spectaculaire. Essayer La Divinité de Mme Floyd, Côtes de Porc Classiques au Barbecue avec Sauce Barbecue au Bacon Fumé, et Pilons de Poulet au Miel et à l'Ail (tambours de Poulet barbecue) pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire 7 ingrédients dans une grande casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Réserver 1 tasse de sauce barbecue pour servir avec du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

Trempez le poulet dans le reste de la sauce et placez-le sur le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Faire griller le poulet selon les instructions ci-dessous, en le badigeonnant toutes les 30 minutes en le trempant dans la sauce et en le retournant au gril (ne pas tremper le poulet les 5 dernières minutes de cuisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le poulet cuit dans 1 tasse de sauce réservée (pas de marinade) et couvrir pour garder au chaud jusqu'au service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Cuit

Tri-tips, Parés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Placez 2 tasses de copeaux de hickory, de mesquite ou d'autres copeaux de bois au centre d'un grand carré de papier d'aluminium résistant; pliez en un rectangle et scellez. Percez des trous dans le dessus du paquet. Préchauffer un côté du gril, en laissant le centre vide, pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Punch

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le paquet sur la grille de cuisson sur le côté non éclairé. Griller, recouvert d'un couvercle, 2 heures et 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète (170). Badigeonnez comme indiqué.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuisson directe : Préchauffer le gril à feu doux, sous 300, pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le poulet, côté peau vers le haut, sur la grille de cuisson. Griller, recouvert d'un couvercle de gril, à feu doux 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. (Ne transforme pas le poulet.) Badigeonner comme indiqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuisson indirecte: Faire tremper 2 tasses de copeaux de bois de caryer dans de l'eau froide pendant 30 minutes; égoutter. (Les copeaux de bois pour le gril à gaz ne sont pas trempés dans l'eau car ils sont enveloppés dans du papier d'aluminium et placés sur la grille de cuisson.) Préparez le feu en empilant du charbon de bois de chaque côté du gril, en laissant le centre vide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Eau

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Laisser brûler le charbon de bois pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les flammes disparaissent et que les charbons deviennent blancs.

Saupoudrer les copeaux sur les charbons ardents. Disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur la grille de cuisson au centre du gril (pas directement sur les charbons). Cuire à couvert avec le couvercle du gril, de 50 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. (Ne transforme pas le poulet.) Badigeonner comme indiqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Frites

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Remarque: Pour ces méthodes, nous préférons utiliser un poulet entier de 3 livres coupé en quartiers, qui ont tendance à cuire plus uniformément. Si vous utilisez des morceaux de poulet, retirez les pilons et les ailes du gril un peu plus tôt pour les empêcher de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Pilons De Poulet

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

4(peut être ou écrémé)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 gousses d'ail, émincées 4(hiver)

moutarde sèche 4(peut être ou écrémé)

sauce piquante rouge 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc 1kilogramme

poulet entier, coupé en quartiers 4(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Barbecue au menu ? Essayez de l'accompagner de Zinfandel et de vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Vous pouvez essayer la société de vin Prisonnière Saldo Zinfandel (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.