Le poisson à la sauce au Gingembre et aux échalotes est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Ce plat principal a 445 calories, 40g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 3,84 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du gingembre, des flocons de poivre, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est solide. Essayer Recette De Poisson Au Gingembre Et À L'Échalote (????), Filets de Poisson au Gingembre et aux Échalotes Cuits à la vapeur au Bok Choy, et Sauce Soja au Gingembre et aux Oignons Verts pour des recettes similaires.
Instructions
1
Placez les champignons shiitake dans un petit bol avec de l'eau très chaude pour couvrir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignons Shiitake
Eau
Matériel que vous utiliserez
Bol
2
Laisser tremper pendant 30 minutes pour ramollir. Soulevez les champignons du liquide de trempage, en laissant le grain derrière. Coupez les tiges et coupez les bouchons. Passer le liquide de trempage à travers une passoire recouverte de plusieurs couches d'étamine et ajouter à la casserole par étape
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
Matériel que vous utiliserez
étamine
Poêle à Sauce
Tamis
3
Mélanger le bouillon de poulet, les shiitakes, le sucre, le vinaigre, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le jus de citron vert et la sauce de poisson dans une petite casserole non réactive et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, environ 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De Poulet
Sauce Aux Huîtres
Sauce De Poisson
Jus De Citron Vert
Champignons Shiitake
Sauce Soja
Vinaigre
Sucre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
4
Fouetter la fécule de maïs avec l'eau pour mélanger. Quand il est lisse, fouettez-le dans la sauce, en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De Maïs
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Eau
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
5
Ajouter les flocons de poivre et le gingembre et laisser mijoter encore 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gingembre
Poivrer
6
Ajouter l'oignon, le poivron et les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, encore 1 à 2 minutes; les légumes doivent encore être très croustillants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron
Légume
Oignons Verts
Oignon
7
Retirer du feu et goûter pour assaisonner. Gardez au chaud pendant que vous préparez le poisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Assaisonnement
Poisson
8
Étaler la farine sur une assiette et y tremper les filets de poisson, un à la fois, pour enrober des deux côtés, en secouant tout excès.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filets De Poisson
Plonger
Farine Tout Usage
9
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
10
Saupoudrer légèrement les filets de poisson de sel, puis les ajouter à la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits, de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filets De Poisson
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Transférer les filets dans un plat ou des assiettes individuelles et déposer la sauce sur eux pour servir.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.