Poisson Gefilte

Name: Poisson Gefilte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 carotte, hachée finement; 2 carottes, tranchées; 2 oignon céleri, tranché; 3 oignon céleri, haché finement; 6 oeuf; 3 kilogramme poisson buffle; 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Raifort rouge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de jus de citron; 1 grand oignon, tranché; 2 oignons, hachés finement; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 (hiver) sel, divisé; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 4 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le poisson Gefilte pourrait n'être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 95 calories, 16g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette sert 36 personnes. Pour 1,45 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la carotte, du sucre, du céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat juif. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 43%, ce plat est assez bon. Essayer Poisson Gefilte, Poisson Gefilte Cuit au Four, et Recette de Poisson Gefilte pour des recettes similaires.

Instructions

Filet de poisson; réserver. Enveloppez bien les os dans un chiffon à fromage; placez-les dans une marmite de 8 1/2 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon émincé, le céleri, les carottes, 1 cuillère à soupe de sel, le sucre et l'eau. Porter à ébullition; couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Filtrer le liquide; jeter les légumes et les os. Laisser mijoter le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Moudre le poisson; mélanger le poisson, les œufs, le céleri haché, l'oignon, la carotte, la farine de matzo, le reste du sel et le poivre dans un grand bol à mélanger; bien mélanger. Façonner le mélange de poisson en galettes oblongues à l'aide de 1/2 tasse de mélange par galette. Déposer les galettes dans un liquide frémissant; couvrir et cuire à feu doux 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Vinaigre De Xérès Ou De Jus De Citron

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Laisser le poisson gefilte refroidir complètement dans un liquide de cuisson; bien refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Servir avec du raifort rouge et garnir de lanières de carottes et de persil, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raifort

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Equipement

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

carotte, hachée finement 2

carottes, tranchées 2oignon

céleri, tranché 3oignon

céleri, haché finement 6

oeuf 3kilogramme

poisson buffle 36Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Raifort rouge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de jus de citron 1grand

oignon, tranché 2

oignons, hachés finement 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 2(hiver)

sel, divisé 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 4Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Thrive Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.