Poisson-Chat Frit à la Delta

Name: Poisson-Chat Frit à la Delta
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 1 livre de courgettes, poivron rouge moulu; 2 baisse cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Le poisson-chat frit de style Delta est un pescatarien plat principal. Une portion contient 363 calories, 23g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,87 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 24 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce piquante, du lait, de la poudre d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat de Style Delta, Delta du Poisson-Chat, et Poisson-Chat Poêlé à la Mode du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble le lait et la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer les filets de poisson-chat en une seule couche dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces; couvrir de mélange de lait. Couvrir et refroidir 8 heures en tournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la semoule de maïs et les 5 ingrédients suivants dans un plat peu profond et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Laisser reposer les filets de poisson-chat à température ambiante dans le mélange de lait dans un plat allant au four 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Retirer les filets du mélange de lait, en laissant l'excès s'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Draguer les filets de poisson-chat dans le mélange de semoule de maïs, en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Semoule

Verser l'huile à une profondeur de 1 1/2 pouce dans une grande poêle profonde en fonte ou robuste; chauffer à 36

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire frire les filets, par lots, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Déposer sur une grille sur une plaque à rouleaux doublée d'une serviette en papier. Garder au chaud dans un four 225 jusqu'au moment de servir.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Four

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 11 livre de courgettes,

poivron rouge moulu 2baisse

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale, pour badigeonner et frire 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris enragé. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.