Pizza à Plat Profond avec Saucisse Italienne et Rabe au Brocoli

Name: Pizza à Plat Profond avec Saucisse Italienne et Rabe au Brocoli
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 gros bouquet rabe de brocoli, lavé et haché grossièrement; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes hachées grossièrement, sans jus; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage fontina, râpé grossièrement; 2 (hiver) feuilles de basilic frais finement hachées; 2 girofle ail, haché finement; 3 girofle ail, haché finement; 340 Noix de toute sorte (hachées) liens de saucisses italiennes chaudes, boyaux enlevés; 4 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, et plus encore pour huiler les casseroles; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (peut être ou écrémé) feuilles dorigan fraîches hachées finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 227 Noix de toute sorte (hachées) provolone vieilli, râpé grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) flocons de piment rouge; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce Tomate; 4 (hiver) beurre non salé, légèrement ramolli; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (90 degrés F); 2 paquet levure sèche à levée rapide; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez une Pizza à la Saucisse italienne et au Rabe au brocoli. Une portion contient 4215 calories, 147g de protéines, et 253g de matières grasses. Pour 10,18 per par portion, cette recette couvertures 86% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Si vous avez du sel et du poivre, des feuilles d'origan, de la sauce tomate et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. 48 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 50 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 98%, ce qui est génial. Des recettes similaires sont Pizza à Plat Profond avec Saucisse Italienne et Rabe au Brocoli, Pizza à la Saucisse Italienne, et Pizza à la Saucisse à Plat Profond.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajouter le rabe de brocoli et blanchir pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter dans une passoire et couler de l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bien égoutter à nouveau et presser l'excès de liquide.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, les flocons de piment et l'ail dans une grande sauteuse à feu moyen et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le rabe de brocoli, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Brocoli Rabe

Dans une grande sauteuse séparée, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu vif jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les liens de saucisse et à l'aide d'une cuillère en bois, casser délicatement la viande en gros morceaux. Cuire jusqu'à coloration dorée profonde. (Vous n'avez pas besoin de cuire tout le chemin car il continuera à cuire au four.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liens De Saucisses

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Four

Mélanger la saucisse et le rabe de brocoli et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Saucisse

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les tomates et l'origan, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 15 minutes. Incorporer le basilic et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Origan

Basilic

Laisser refroidir légèrement.

Dissoudre la levure et l'eau dans le bol d'un mélangeur équipé de l'accessoire de palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter les huiles et mélanger pendant 30 secondes.

Ajouter la semoule de maïs, 3 tasses de farine et le sel etbattre pendant 5 minutes. Passez au crochet à pâte et mélangez les 2 1/2 tasses de farine restantes et pétrissez en utilisant le crochet à pâte pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à incorporation. La pâte est une pâte très humide, alors n'ajoutez pas plus de farine sauf si cela est absolument nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Placer la pâte dans un grand bol légèrement huilé d'huile végétale, couvrir d'une pellicule plastique ou de torchons propres et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de taille, environ 45 minutes. Enfoncez la pâte et laissez-la doubler de taille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Pâte

Punch

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Bol

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez 2 pierres à pizza dans le four pour préchauffer également. Huiler généreusement 2 moules à tarte de 9 ou 10 pouces de profondeur avec de l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe pour chaque poêle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Poêle

Diviser la pâte en deux et presser légèrement la pâte sur le plan de travail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placez la pâte dans les casseroles préparées et poussez pour couvrir le fond et le côté des casseroles. (Si vous utilisez les casseroles de 9 pouces, pincez une boule de 2 pouces de chaque pâte pour obtenir un meilleur ajustement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mélanger le fromage dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la moitié du fromage du fond de chaque croûte de tarte. Répartir la garniture de saucisse sur le fromage, puis garnir du reste du fromage, en tapotant fermement le fromage sur la garniture. Verser une partie de la sauce sur le dessus du fromage pour couvrir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Saucisse

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Placer les casseroles dans le four sur les pierres à pizza et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Retirer du four et saupoudrer le dessus de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer la pizza sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de la trancher.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Pierre à Pizza

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

1gros bouquet

rabe de brocoli, lavé et haché grossièrement 907Noix de toute sorte (hachées)

tomates prunes hachées grossièrement, sans jus 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 227Noix de toute sorte (hachées)

fromage fontina, râpé grossièrement 2(hiver)

feuilles de basilic frais finement hachées 2girofle

ail, haché finement 3girofle

ail, haché finement 340Noix de toute sorte (hachées)

liens de saucisses italiennes chaudes, boyaux enlevés 4(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, et plus encore pour huiler les casseroles 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(peut être ou écrémé)

feuilles d'origan fraîches hachées finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Parmesan fraîchement râpé - Reggiano 227Noix de toute sorte (hachées)

provolone vieilli, râpé grossièrement 0(peut être ou écrémé)

flocons de piment rouge 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce Tomate 4(hiver)

beurre non salé, légèrement ramolli 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (90 degrés F)2paquet

levure sèche à levée rapide 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Mazzei Fonterutoli Chianti Classico avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.