Pizza Turque Lahmacun

Name: Pizza Turque Lahmacun
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) levure sèche active; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre de Cayenne au goût; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 3 (hiver) basilic frais haché; 2 (hiver) menthe fraîche hachée; 1 (peut être ou écrémé) persil frais haché; 0 (peut être ou écrémé) ail écrasé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert, coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert râpé; 1 (peut être ou écrémé) graines de coriandre moulues; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 1 citron, jus; 454 Noix de toute sorte (hachées) agneau maigre moulu; 4 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge, coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge râpé; 4 tomates roms (prunes) coupées en deux; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 6 (hiver) pâte de tomate double concentré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C); 1 (peut être ou écrémé) sucre blanc; 1 oignon jaune, haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez le Pizzan turc Lahmacun. Une portion contient 466 calories, 18g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Cela fonctionne bien comme plat principal. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Si vous avez du poivron, des graines de coriandre moulues, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est bon. Essayer Lahmacun (Pizza Turque) #SundaySupper, Pizza Turque Végétalienne (Lahmacun), et Tartes à la viande Lahmacun ou Turques pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger l'ail, l'oignon, le basilic, le persil, la menthe, le paprika, le cumin, la coriandre, les poivrons coupés en dés, le jus de citron et l'huile d'olive dans un robot culinaire. Pulser les légumes jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Jus De Citron

Légume

Coriandre

Huile D'olive

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

Ail

Basilic

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les tomates coupées en deux et traiter jusqu'à ce que le mélange soit une purée épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Placer l'agneau dans la poêle préchauffée et réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la purée et la pâte de tomate et bien mélanger. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'agneau soit bien cuit, 10 à 15 minutes. Incorporer le poivre de Cayenne et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Pâte De Tomate

Agneau

Sel

Transférer le mélange dans un plat allant au four peu profond pour le refroidir à température ambiante. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Dissoudre la levure et le sucre dans 1 tasse d'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Mélanger la farine et le sel dans un bol à mélanger et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter l'huile végétale et 1/2 tasse d'eau au mélange de levure et le verser sur la farine. Utilisez vos mains pour mélanger la pâte. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Façonner la pâte en boule et la transférer dans un bol huilé. Couvrir d'une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez la sauce d'agneau du réfrigérateur et laissez-la monter à température ambiante. Préparer la sauce à l'ail: mélanger le yogourt, le persil, l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Ail

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Agneau

Poinçonnez la pâte, transférez-la sur une surface de travail farinée et coupez la pâte en 10 portions. Façonnez chaque portion en rond. Aplatissez chaque tour avec votre main; utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler chaque morceau dans un cercle de 10 pouces. La pâte doit être mince, comme une crêpe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Placez les ronds sur du papier parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Préchauffez un four à 500 degrés F (260 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Incorporer la sauce d'agneau, puis la déposer sur une pâte ronde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Agneau

Étalez-le finement sur les bords et appuyez légèrement pour qu'il colle à la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Cuire les pizzas sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé sur la grille du four la plus basse jusqu'à ce que les bords soient de couleur beige clair, 8 à 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer sur une grille pour refroidir. Les pizzas peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours ou au congélateur pendant trois mois. Pour réchauffer, placez les pizzas dans un four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 8 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Pour assembler le lahmacun, arroser de sauce à l'ail, garnir de chou râpé et rouler pour manger. Voir les Notes du cuisinier pour d'autres idées de garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou