Phat Thaï

Name: Phat Thaï
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz épaisses, séchées et plates (banh pho), nous avons utilisé des nouilles de riz au goût thaïlandais de Waitrose; 4 grand gousses dail, hachées finement; 1 petit bouquet coriandre, tiges ou racines hachées finement, feuilles réservées; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 200 Noix de toute sorte (hachées) crevettes crues, pelées; 85 Noix de toute sorte (hachées) navets marinés, hachés (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 3 oeufs battus; 2 (hiver) sauce aux huîtres; 2 (hiver) sauce de poisson; 300 Noix de toute sorte (hachées) beansproutes; 1 jus de citron vert; 1 tas oignons de printemps, tranchés sur la diagonale; 100 Noix de toute sorte (hachées) arachides grillées, écrasées; 3 piments rouges, épépinés et hachés finement

Phat Thai pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 811 calories, 34g de protéines, et 30g de matières grasses chacun. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. 50 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est présenté par BBC Good Food. Si vous avez de la sauce aux huîtres, des gousses d'ail, des racines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine asiatique. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 80%, ce qui est génial. Thaï aux légumes, Comment cuisiner: Phat Kaphrao (viande sautée thaïlandaise au basilic et aux piments), et Le Phat Thai d'Andy Ricker (Nouilles de Riz Sautées Aux Crevettes, au Tofu et aux Arachides) sont très similaires à cette recette.

Instructions

Faire tremper les nouilles dans de l'eau froide jusqu'à 2 heures, puis égoutter et réserver. À l'aide d'un pilon et d'un mortier, piler l'ail avec les tiges ou les racines de coriandre hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Pâte

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Lorsque vous faites miroiter, ajoutez le mélange d'ail et de coriandre. Remuez quelques instants, puis ajoutez les crevettes et le navet mariné, si vous les utilisez. Cuire pendant 30 secondes, puis ajouter le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ail

Crevette

Navet

Sucre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les nouilles et remuer pendant 1 min, en veillant à ce que tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter les œufs et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Versez l'huître et la sauce de poisson, puis ajoutez les fèves, le jus de citron vert, la plupart des oignons nouveaux, la plupart des arachides grillées et la plupart du piment. Mélanger et cuire environ 2 minutes, puis servir parsemé de coriandre et du reste du piment, des arachides et des oignons nouveaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Oignons De Printemps

Germes De Soja

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Huître

Equipement

Mortier Et Pilon

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

400Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz épaisses, séchées et plates (banh pho), nous avons utilisé des nouilles de riz au goût thaïlandais de Waitrose 4grand

gousses d'ail, hachées finement 1petit bouquet

coriandre, tiges ou racines hachées finement, feuilles réservées 506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 200Noix de toute sorte (hachées)

crevettes crues, pelées 85Noix de toute sorte (hachées)

navets marinés, hachés (facultatif)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 3

oeufs battus 2(hiver)

sauce aux huîtres 2(hiver)

sauce de poisson 300Noix de toute sorte (hachées)

beansproutes 1

jus de citron vert 1tas

oignons de printemps, tranchés sur la diagonale 100Noix de toute sorte (hachées)

arachides grillées, écrasées 3

piments rouges, épépinés et hachés finement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Original Raats avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.