Pain Croustillant au Pistou Français

Name: Pain Croustillant au Pistou Français
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à pain; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Basilic frais émincé facultatif; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 4 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (120° à 130°); 14 Noix de toute sorte (hachées) enveloppes levure à montée rapide

La recette du Pain Croustillant au Pistou français pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 16 portions avec 177 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine à pain, de l'eau, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pain Français Croustillant, Potage Français au Pistou, et Français en un éclair : Allumettes au Pistou.

Instructions

Mélanger 3 1/2 tasse de farine et les 3 ingrédients suivants; ajouter l'huile et les 4 ingrédients suivants, et battre à basse vitesse avec un mélangeur électrique robuste jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter 1 1/3 tasse d'eau chaude; battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (5 à 10 minutes), en ajoutant le reste de farine au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Placer la pâte dans un bol bien graissé, en la retournant vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac.

Écraser la pâte; la retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 4 ou 5 fois. Diviser la pâte en deux. Façonner chaque portion en un pain rond et déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée saupoudrée de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac. Faire des entailles de 1/2 pouce de profondeur sur chaque pain avec un couteau bien aiguisé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Mélanger l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau en remuant bien; badigeonner délicatement le mélange sur les pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Placer une casserole peu profonde sur la grille inférieure du four; remplir d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Placez les pains sur la grille du milieu.

Cuire au four à 400 pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'ils sont tapotés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer immédiatement des casseroles; laisser refroidir sur des grilles.

Equipement

Ingrédients

Portion:

8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine à pain 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Basilic frais émincé facultatif 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 4

gousses d'ail émincées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 3156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (120° à 130°)14Noix de toute sorte (hachées)

enveloppes levure à montée rapide

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français fonctionne très bien avec le Bordeaux, le Champagne et le Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Amelia Brut rosé Crémant de Bordeaux. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.