Muffins à la Noix de Coco et à la Mangue au Gingembre Confit

Name: Muffins à la Noix de Coco et à la Mangue au Gingembre Confit
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Arôme d'érable au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 2 (hiver) noix de coco écaillée; 170 Noix de toute sorte (hachées) yogourt au lait de coco nature; 1 pouce gingembre cristallisé, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mangue séchée hachée; 2 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) miel, ou plus au goût; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) lait écrémé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Grains de tournesol salés supplémentaires, facultatif

Les muffins à la noix de coco et à la mangue au gingembre confit pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de repas du matin. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 57 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 165 calories. Un mélange de yogourt au lait de coco, de noix de coco, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. 26 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si impressionnant de 39%. Essayer Muffins au Pain de Maïs à la Noix de coco {au Gingembre confit}, Muffins aux Courgettes Au Gingembre Confit, et Muffins aux Carottes et Courgettes au Gingembre Confit pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la cassonade, 1/2 tasse de noix de coco en flocons, la levure chimique et le sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Blé Entier

Flocons De Noix De Coco

Poudre à Pâte

Cassonade

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre les œufs dans un autre grand bol jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la compote de pommes, le yogourt au lait de coco, le lait écrémé, l'huile végétale et le miel aux œufs. Bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt Au Lait De Coco

Huile Végétale

Compote

Lait Sans Gras

Miel

Oeuf

Incorporer le mélange de farine, la mangue séchée, le gingembre confit et le miel dans le mélange d'œufs jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans des muffins en remplissant environ les 3/4 de chaque tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit