Moussaka de Veau et Aubergines

Name: Moussaka de Veau et Aubergines
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 jaune doeuf battu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines, tranchées finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Un mélange de feuilles de salade, lavées et essorées; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 grand oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La moussaka de veau et d'aubergines n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,01 $ par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 366 calories, 21g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. 2 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des aubergines, du lait, des oignons et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le jaune d'oeuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le L'Abricot S'effrite en dessert. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 48%, ce plat est assez bon. Essayer Moussaka aux Aubergines, Moussaka d'Agneau et Aubergine, et Moussaka aux Aubergines Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le gril de votre four. Graisser un plat de cuisson carré de 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, environ 5 minutes. Réglez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Émietter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la pâte de tomate, le persil et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Incorporer la chapelure en réservant 1 cuillère à soupe pour plus tard, retirer du feu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Pâte De Tomate

Bouillon De Bœuf

Persil

Ail

Oignon

Veau

Faire fondre le reste du beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse, puis incorporer progressivement le lait afin qu'aucun grumeau ne se forme. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer le jaune d'oeuf au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placez une couche d'aubergine sur le fond du plat de cuisson préparé. Garnir de la moitié du mélange de veau et de la moitié du fromage feta. Répétez les couches, puis placez le reste de l'aubergine en couche sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feta