Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 227 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 2 (hiver) persil séché; 1 oeuf battu; 3 aubergines, pelées et coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 6 (hiver) farine tout usage; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade moulue; 1 WES E Arts de la langue anglaise poivre noir moulu au goût; 1 WES E Arts de la langue anglaise poivre blanc moulu, au goût; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fines herbes; 454 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché maigre; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 oignons, hachés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 1 WES E Arts de la langue anglaise sel au goût

La moussaka pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 1 et coûte 19,67 $ par portion. Une portion contient 3932 calories, 213g de protéines, et 247g de matières grasses. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 751 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Un mélange de fines herbes, d'oignons, d'aubergines et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Moussaka, Moussaka, et Moussaka.

Instructions

Déposer les tranches d'aubergines sur du papier absorbant, saupoudrer légèrement de sel et réserver pendant 30 minutes pour évacuer l'humidité. Puis dans une poêle à feu vif, chauffer l'huile d'olive. Faites frire rapidement les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver sur du papier absorbant pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Aubergine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter le bœuf haché, le sel et le poivre au goût, les oignons et l'ail. Une fois le bœuf doré, saupoudrer de cannelle, de muscade, de fines herbes et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf Haché

Cannelle

Persil

Beurre

Ail

Muscade

Oignon

Herbe

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez la sauce tomate et le vin et mélangez bien. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Laisser refroidir, puis incorporer l'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Vin

Oeuf

Pour préparer la sauce béchamel, commencez par ébouillanter le lait dans une casserole. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Incorporer la farine au fouet jusqu'à consistance lisse. Baisser le feu; verser progressivement le lait chaud en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Assaisonner de sel et de poivre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Disposer une couche d'aubergines dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces. Couvrir les aubergines avec tout le mélange de viande, puis saupoudrer 1/2 tasse de parmesan sur la viande. Couvrir avec le reste des aubergines et saupoudrer 1/2 tasse de fromage sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Aubergine

Fromage

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez la sauce béchamel sur le dessus et saupoudrez de muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Saupoudrer du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four pendant 1 heure à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)227Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)2(hiver)

persil séché 1

oeuf battu 3

aubergines, pelées et coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 6(hiver)

farine tout usage 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cannelle moulue 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade moulue 1WES E Arts de la langue anglaise

poivre noir moulu au goût 1WES E Arts de la langue anglaise

poivre blanc moulu, au goût 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fines herbes 454Noix de toute sorte (hachées)

boeuf haché maigre 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2

oignons, hachés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de livèche en poudre 1WES E Arts de la langue anglaise

sel au goût

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko et Moschofilero sont mes meilleurs choix pour le grec. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.