Moules, Palourdes et Crevettes dans un Bouillon Épicé

Name: Moules, Palourdes et Crevettes dans un Bouillon Épicé
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais déchirées; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant chaud; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 5 gousses dail émincées; 24 petit Palourdes à col roulé (environ 2 1/2 livres au total), frottées; 24 moules (environ 1 1/2 livres au total), sans peau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, poivron rouge écrasé séché; 454 Noix de toute sorte (hachées) 20 grosses crevettes (environ, pelées, déveinées, papillon

Les moules, les palourdes et les crevettes dans un bouillon épicé pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,83 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette de Foodnetwork a 4 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de basilic déchirées, du laurier, des moules et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 75 à la cuillère%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Moules et Palourdes au Bouillon de Tomates Épicé, Moules et Crevettes dans un Bouillon de Tomates Épicé, et Palourdes ou Moules cuites à la vapeur dans un Bouillon Assaisonné.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail, la feuille de laurier et le poivron rouge écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Orange, Le Zeste

Faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le vin et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer et que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes. Incorporer les palourdes. Couvrir et cuire 5 minutes. Incorporer les moules. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes et les moules s'ouvrent, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Boîte De Spaghettis Séchés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

À l'aide d'une pince, transférer les crustacés ouverts dans des bols de service (jeter les crustacés qui ne s'ouvrent pas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ajouter les crevettes et le basilic au bouillon de tomates qui mijote. Laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites, environ 1 1/2 minutes. Répartir le bouillon de crevettes et de tomates dans les bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Servir avec le pain chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Graisse

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic frais déchirées 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant chaud 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 5

gousses d'ail émincées 24petit

Palourdes à col roulé (environ 2 1/2 livres au total), frottées 24

moules (environ 1 1/2 livres au total), sans peau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 livre de courgettes,

poivron rouge écrasé séché 454Noix de toute sorte (hachées)

20 grosses crevettes (environ, pelées, déveinées, papillon

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Riesling et au Muscadet. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez des épices dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur.

Chardonnay Tom Eddy Manchester Ridge

L'arôme est intense avec de nombreuses couches nuancées qui marient les caractéristiques classiques du Chardonnay californien avec un baiser de style ancien. Dès le sommet, de belles notes variétales de Chardonnay se mêlent à des toasts subtils, à une crème au beurre discrète et à une pomme verte croquante. Pendant le processus de vieillissement, l'agitation hebdomadaire des lies dans le fût a laissé la bouche riche et pleine sans être flasque, car l'acidité caractéristique de Manchester laisse une finale nette et persistante. Les fûts de chêne français confèrent une teinte de cassonade nuancée et invitante sans être dominatrice. Cela permet de mettre en valeur les superbes fruits qui proviennent de ce vignoble unique en son genre. À votre santé!