Mini Beignets à la Banane

Name: Mini Beignets à la Banane
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) extrait de banane (facultatif); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de banane (environ 1 banane trop mûre); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) huile végétale, et plus encore pour la friture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Les mini Beignets à la banane nécessitent environ 25 minutes du début à la fin. Cet hor d'œuvre a 41 calories par jour, 1g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Pour 6 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 30 personnes. 23 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel, du sucre cristallisé, de la banane et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 18%. Beignets à la Banane, Connectez-Vous En Lisant {: Beignets à La Banane}, et Mini Pain aux Bananes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer environ 2 pouces d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Pendant ce temps, fouetter la farine, la levure chimique, le sel, 1/4 cuillère à café de cannelle et 1/3 tasse de sucre granulé dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Poudre à Pâte

Cannelle

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter l'œuf, le lait, la purée de banane et 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Banane

Huile Végétale

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter l'extrait de banane, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Banane

Mélanger la 1/2 tasse de sucre granulé restante et 1 cuillère à café de cannelle dans un bol peu profond et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cannelle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le mélange de bananes dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. En travaillant par lots, déposez des cuillerées à thé arrondies de pâte dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Banane

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant, puis rouler dans le sucre à la cannelle encore chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Photographie d'Andrew Mccaul

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

extrait de banane (facultatif)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de banane (environ 1 banane trop mûre)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de gâteau 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

huile végétale, et plus encore pour la friture 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Cava Bodegas Naveran Dama avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Cava Bodegas Naveran Dama

L'un des rares Cavas millésimés fabriqués en Espagne. Dama est corsé mais brillant et croquant. Le domaine Naverán produit des Cavas de haute qualité depuis 1901. Tous les Cavas élaborés ici proviennent de vignobles détenus et contrôlés par le domaine. Dama est fermenté en bouteille (à la méthode champenoise) et élevé sur lies pendant 24 mois.Caves Naveran est un producteur de Cava haut de gamme qui utilise des raisins cultivés sur le domaine. Naveran Dama est un chef-d'œuvre de Cava, une combinaison de Chardonnay, qui donne du corps et du volume au vin, et de Parellada, qui confère un caractère piquant et brillant qui coupe la rondeur beurrée du Chardonnay. Les amateurs de Champagne apprécieront ce "pétillant fermier" méditerranéen avec des huîtres, du thon cru et des sushis. Son acidité fraîche complimente également les desserts aux fruits, en particulier les pêches et les oranges tranchées.