Mac 'N' Cheese à la Vegas avec Homard grillé

Name: Mac 'N' Cheese à la Vegas avec Homard grillé
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, moutarde sèche; 6 (hiver) farine tout usage; 57 Noix de toute sorte (hachées) Fromage italien fontina, râpé; 2 (hiver) ail frais finement haché; 2 girofle 1 orange, le zeste; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 (peut être ou écrémé) Paprika hongrois; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, sel casher, et plus encore pour leau des pâtes; 1 kilogramme homards (vivants); 907 Noix de toute sorte (hachées) coudes de macaronis secs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, et plus encore pour le brossage du gril; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) oignon frais finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 113 Noix de toute sorte (hachées) parmesan Italien râpé frais; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil haché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage fondu simple, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Romano italien râpé frais; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 (hiver) onces de beurre salé; 113 Noix de toute sorte (hachées) cheddar jaune vif, râpé, plus environ 4 tasses pour la garniture; 0 (peut être ou écrémé) curcuma

Le Mac'N' Cheese à la Vegas avec du homard grillé pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 8 et coûte 3,56 per par portion. Une portion contient 1390 calories, 46g de protéines, et 87g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce piquante, de l'ail, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Concours de l'Académie du Fromage Grillé et du Fromage Grillé au Homard de Kennebunkport, Queues de Langouste Grillées à la Baja, et Fromage Grillé au Homard pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole lourde de 6 pintes à feu doux, faire fondre le beurre et ajouter les oignons et l'ail. Suer lentement à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine, en remuant pour mélanger, et incorporer tous les ingrédients secs, ainsi que la sauce piquante. Remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer lentement la crème épaisse au fouet. Porter le feu à moyen, ajouter les fromages et remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Note de cuisson: ne pas porter ce mélange à ébullition; la température ne doit pas dépasser 140 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Porter à ébullition 2 gallons d'eau salée (vous devriez pouvoir goûter le sel, environ 1/2 tasse) dans une casserole de 12 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les macaronis; faire bouillir environ 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Filtrer et refroidir immédiatement en rinçant à l'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Pelées épépinées Hachées (environ 6 Moyennes)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Dix minutes avant de mettre le mac sur la table, dans une très grande poêle antiadhésive, chauffer la sauce au fromage à feu moyen-vif, en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur. Une fois que la sauce au fromage est à ébullition, ajoutez les pâtes froides et la viande de homard. Remuez à feu doux en remuant constamment. Transformer les nouilles chaudes et la sauce en une grande casserole d'environ 6 pintes. Note du cuisinier: Pour les portions individuelles, séparez les nouilles en 8 plats individuels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Finement Hachés

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Garnir généreusement d'un mélange supplémentaire de cheddar râpé et de mie de pain. Lisser la chapelure en une couche uniforme sur les pâtes et tapoter avec les doigts pour former une croûte lâche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Râpé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Placer sous le gril jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Garnir de persil haché et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Dans un robot culinaire, mélanger le persil, l'ail, l'huile et le sel. Diviser les homards en deux de la tête vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Retirer les griffes et cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Retirer la viande de griffe et de jarret cuite et faire mariner avec les queues fendues dans le mélange de persil pendant 20 à 30 minutes. Sur un gril à feu vif bien huilé, faire griller la queue de homard vers le bas, ainsi que la viande de griffe et de jarret jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée. Hacher la viande de homard en cubes de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Finement Hachés

Queues De Homard