Lotte à la Sauce Tomate-Ail

Name: Lotte à la Sauce Tomate-Ail
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées en conserve; 2 tête ail plus 4 grosses gousses, pelées et tranchées très finement; 1 kilogramme filets de lotte nettoyés, denviron 2 pouces dépaisseur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika doux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La lotte à la Sauce Tomate-Ail est une homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 8 portions. Pour 5,24 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 212 calories, 26g de protéines, et 10g de matières grasses. Un mélange de sel et de poivre, d'ail et de 4 gousses, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est solide. Essayer Lotte Enveloppée d'Escaroles dans une sauce Tomate-Olive, Lotte Grillée à l'Ardoise avec des Herbes, des Légumes Rôtis et une sauce au Poivre Vert, et Sauce Marinara à l'Ail et aux Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande poêle, chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail tranché et cuire lentement à feu très doux, en secouant la poêle, jusqu'à ce que l'ail soit bien doré, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer environ 1/4 tasse de tranches d'ail dans une assiette et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le paprika à l'ail dans la poêle et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et cuire à feu modérément élevé pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite à 1 1/2 tasse, environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Dans une très grande poêle, chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le fond soit doré, 2 minutes. Retournez le poisson, mettez-le au four et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Transférer le poisson dans un grand plat chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Versez le jus de la poêle dans la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes. Déposer la sauce dans des assiettes et déposer le poisson sur le dessus. Répartir l'ail frit sur le poisson et servir tout de suite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Frit

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées en conserve 2tête

ail plus 4 grosses gousses, pelées et tranchées très finement 1kilogramme

filets de lotte nettoyés, d'environ 2 pouces d'épaisseur 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

paprika doux 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.