Jupe Steak à la Polenta Gorgonzola

Name: Jupe Steak à la Polenta Gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 0 (peut être ou écrémé) fécule; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 1 1 livre de courgettes, thym frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage Gorgonzola, émietté (environ; 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium, divisé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement polenta à cuisson rapide; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes finement hachées; 454 Noix de toute sorte (hachées) jupe steak, parée et coupée en 4 morceaux; 1 1 livre de courgettes, beurre non salé

Jupe Steak au Gorgonzola Polentan est un sans gluten recette avec 4 portions. Ce plat principal a 330 calories, 32g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Pour 3,65 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du thym, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 49%, ce plat est bon. Essayer Jupe Steak à la Polenta Gorgonzola, Jupe de Bifteck Balsamique aux Nectarines, Cerises et Gorgonzola, et Steak de Jupe Poêlée Avec Tomates Cerises Boursouflées et Polenta pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 2 tasses de bouillon et de lait dans une casserole moyenne à feu moyen; porter à ébullition. Fouetter progressivement la polenta dans le mélange de bouillon, en remuant constamment. Réduire le feu à moyen-doux; cuire 4 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Bouillon

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu. Incorporer le fromage, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Couvrir; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Sel

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le steak uniformément avec les 1/4 de cuillère à café de sel et les 1/4 de cuillère à café de poivre restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Ajouter le steak à la poêle; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur une planche à découper; couvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vin, le thym et le miel; porter à ébullition. Cuire jusqu'à réduction de moitié (environ 2 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Thym

Vin

Mélanger le reste du bouillon 1 cuillère à soupe et la fécule de maïs dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la poêle; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper le steak en diagonale sur le grain en fines tranches. Déposer 2 cuillères à soupe de sauce sur chacune des 4 assiettes. Garnir chaque portion de 1/2 tasse de polenta et de 3 onces de steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 0(peut être ou écrémé)

fécule 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 11 livre de courgettes,

thym frais haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de fromage Gorgonzola, émietté (environ 2(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait réduit en matières grasses 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium, divisé 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

polenta à cuisson rapide 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

échalotes finement hachées 454Noix de toute sorte (hachées)

jupe steak, parée et coupée en 4 morceaux 11 livre de courgettes,

beurre non salé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pourriez essayer le Merlot enragé. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.