Haricots Noirs Épicés Et Citronnés

Name: Haricots Noirs Épicés Et Citronnés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots noirs séchés; 2 Oignon jaune moyen, haché 1/2 litre deau; 2 brins 2-3 brins dorigan frais, ou 1 cuillère à soupe séchée; 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 6 petit ou 3 grandes feuilles de sauge; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 oignons jaunes, hachés; 2 poivrons hachés - poivron, Anaheim ou jalapeño (au choix, selon le goût de la chaleur), graines, tiges et côtes levées jetées; 6 girofle ail écrasé; 2 (hiver) Sauce chili rouge Ancho, ou poudre de chili ou Tabasco au goût; 1 1 livre de courgettes, chipotle en purée dans adobo, chipotle Tabasco ou chipotle en poudre (au goût); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin, (les graines de cumin grillées entières écrasées sont les meilleures, si possible); 3 (hiver) concentré de jus dorange congelé ou 1/2 tasse de jus dorange frais; 1 Jus de citron vert; 2 (hiver) vinaigre de vin de riz; 1 WES E Arts de la langue anglaise Coriandre fraîche hachée pour la garniture

Les haricots noirs épicés et citronnés pourraient être juste le sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien recette que vous cherchiez. Cette recette fait 8 portions avec 429 calories, 22g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4191 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite du jus de citron vert, du vinaigre de vin de riz, du cumin et des oignons. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade de Haricots Noirs à la Mangue aux Agrumes, Haricots Noirs Épicés, et Haricots Noirs Épicés et Tomates.

Instructions

Faire tremper les haricots (facultatif): Rincer et trier les haricots, en jetant les cailloux ou les haricots ratatinés. Vous pouvez faire tremper les haricots pendant la nuit dans de l'eau froide (couvrir de plusieurs pouces d'eau) OU verser suffisamment d'eau bouillante sur eux pour couvrir de quelques pouces et les faire tremper pendant une heure OU sauter l'étape de pré-trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Le trempage accélérera le processus de cuisson. Si vous trempez, jetez le liquide de trempage après le trempage.

Ajouter les haricots dans une grande casserole avec 2 1/2 pintes (10 tasses) d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'origan, les feuilles de laurier et la sauge. Porter les haricots à ébullition et réduire le feu à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Origan

Haricot

1/2 Branche De Romarin

Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres, mais pas tout à fait cuits. Le temps varie en fonction de la taille, de la sécheresse ou de l'âge de vos haricots, et si vous les avez pré-trempés, de 30 minutes à une heure et demie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Faire revenir les oignons et les poivrons, ajouter les épices: Pendant la cuisson des haricots, faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Oignon

épices

Haricot

Ajouter la sauce chili, la poudre de chili et/ou la purée de chili, le cumin et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que les épices soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Sauce Chili

Ail

épices

Piment

¼ Cuillère à Café D'origan

Pêchez et jetez les feuilles de laurier, les tiges d'origan et les feuilles de sauge du pot de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Laurier

Origan

Haricot

Poisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer, mais réserver, le liquide de cuisson supplémentaire jusqu'à ce qu'il y ait environ 1/2 pouce de liquide au-dessus des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Ajouter le mélange d'oignons et le sel dans la casserole de haricots. Cuire encore une heure environ jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le liquide réservé si nécessaire.

Ajouter la moitié du jus d'orange et laisser mijoter. Ajustez la chaleur du chili à ce stade – vous pouvez ou non vouloir ajouter plus de votre pâte de chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange