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Gâteaux de Morue

Gâteaux de Morue
Une portion contient 304 calories, 11g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 48 personnes. Si 1,32 $par portion tombe dans votre budget, les gâteaux de morue pourraient être un énorme pescatarian recette à essayer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Si vous avez de la sauce worcestershire, de la ciboulette, de la chapelure panko et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 42%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Feuille de Morue Chili Lime, Cabillaud Rôti Aux Tomates et Oignons Rouges, et Gâteaux aux Pommes de Terre et Rutabaga garnis d'oignons (Gâteaux Neeps et Tattie).

Instructions

1
Regardez comment faire cette recette.
2
Ajoutez un peu de sel et un bouquet garni de feuilles de laurier, de quartiers de citron et de grains de poivre noir dans une casserole d'eau bouillante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Grains De Poivre NoirGrains De Poivre Noir
Bouquet GarniBouquet Garni
Quartier De CitronQuartier De Citron
3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Ajouter les filets de morue et faire bouillir pendant 10 à 12 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Demi-sac Taille 41 Crevettes Précuites Et DécortiquéesDemi-sac Taille 41 Crevettes Précuites Et Décortiquées
4
Retirer la morue de l'eau et réfrigérer 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Demi-taille 41 Précuites Et CrevettesDemi-taille 41 Précuites Et Crevettes
5
Faites bouillir les pommes de terre dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
6
Égoutter, écraser et laisser refroidir complètement.
7
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile de canola jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
8
Dans un grand bol, mélanger la morue réfrigérée, la purée de pommes de terre, les oignons frits, la crème sure, la ciboulette, la moutarde, les oignons verts, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement Old Bay, la poudre d'ail, le poivre blanc et 1 cuillère à soupe de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
12 à 16 Petits Pains à Sandwich12 à 16 Petits Pains à Sandwich
Assaisonnement Old BayAssaisonnement Old Bay
Fromage Fondu Allégé (Velveeta), TranchéFromage Fondu Allégé (Velveeta), Tranché
Oignons FritsOignons Frits
1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's
Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucréPépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré
Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 PoucesLaitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché FinementConcombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement
Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La GarnitureCoupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
Demi-taille 41 Précuites Et CrevettesDemi-taille 41 Précuites Et Crevettes
Matériel que vous utiliserez
1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)
9
Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner. Former le mélange en gâteaux de 4 onces.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés
10
Chauffer un peu d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire frire les gâteaux par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté; ajouter un peu d'huile et de beurre supplémentaires entre les lots au besoin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Olives Farcies Au Piment2 Olives Farcies Au Piment
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Vous pouvez essayer Jean Biecher Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.
Jean Biecher Pinot Noir
Jean Biecher Pinot Noir
Ce Pinot Gris a une belle couleur jaune-or. Riche en complexité aromatique, le Pinot Gris peut révéler des notes typiquement fumées ainsi que de délicieux arômes de fruits secs, d'abricot, de miel, de cire d'abeille et de pain d'épices. Ce vin ample et charnu est soutenu par une tension délicieuse qui lui confère une structure corsée. La finale est longue et bien équilibrée.d'une texture noble, veloutée parfois aux nuances douces et soyeuses.Avec sa richesse d'expression, le Pinot Gris arbore une audace naturelle, capable de se marier avec des plats habituellement pour les vins rouges. Avec sa pointe de sous-bois terreux et fumé, le Pinot Gris d'Alsace se marie admirablement avec les girolles poêlées, le risotto aux cèpes.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi3 hrs, 20 m.
Portions48
Score de santé5
RégimesPescatarien
Types de platsAntipastiEntréesSnackApéritifAntipasto
Soupe à l'ail rôti et aux aubergines
Salsa aux fruits avec chips de tortilla à la cannelle
Sandwichs aux légumes grillés
Gobelin boule de fromage
Salade Waldorf à la crème fouettée
Bébés en pain d'épice
Boulettes de cheeseburger au bacon
Pailles au Fromage
Minestrone de pommes de terre
Haricots Calico à la mijoteuse
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Soupe à l'ail rôti et aux aubergines
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Petits gâteaux noirs et blancs
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Salsa aux fruits avec chips de tortilla à la cannelle
Biscuits sandwich au sucre de Pâques
Tour 2 – Poches de pita kebob au bœuf
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