Gâteau au Fromage à la Truffe Au Chocolat

Name: Gâteau au Fromage à la Truffe Au Chocolat
Prep time: 13 h 15 min
Cook time: 13 h 15 min
Total time: 13 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de biscuits graham au chocolat, 8 feuilles entières; 680 Noix de toute sorte (hachées) 1 pour cent de fromage cottage; 1 (Keebler); 2 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 (hiver) farine tout usage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 (peut être ou écrémé) poudre despresso instantanée; 1 branche Suggestion de framboises fraîches et menthe; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée; 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Une portion contient 249 calories, 11g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 9 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la poudre d'expresso instantané, des framboises et des brins de menthe, 3 fromages à la crème moins gras et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Gâteau au Fromage à la Truffe Au Chocolat, Gâteau au Fromage à la Truffe Au Chocolat, et Gâteau au Fromage à la Truffe Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four. Mettez une petite rôtissoire sur la grille inférieure et remplissez environ 1/3 d'eau. Préchauffez le four à 325 degrés F. Enduisez légèrement un moule à charnière de 9 pouces d'aérosol de cuisson et enveloppez le fond extérieur de la casserole de papier d'aluminium pour éviter toute fuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Four

Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre, l'eau et le beurre fondu dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Presser dans le fond de la casserole préparée. Congeler jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes, tout en préparant la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits Graham

Beurre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mettez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fondues, environ 1 minute, selon la puissance de votre four. Remuer jusqu'à consistance lisse. Réduire le fromage cottage en purée dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cottage

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Micro-ondes

Bol

Four

Ajouter le fromage à la crème, le sucre, le cacao et la farine et continuer à réduire en purée, en grattant les côtés du bol, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'œuf, les blancs d'œufs, l'espresso et la vanille et réduire en purée jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Vanille

Oeuf

Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Verser sur la croûte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Mettez la casserole sur la grille supérieure dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit juste prise et que le centre se remue légèrement, environ 50 à 55 minutes. Éteignez le four et laissez reposer au four pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirez le gâteau au fromage sur une grille de refroidissement et passez un couteau sur le bord de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Poêle

Laisser reposer à température ambiante jusqu'à refroidissement, environ 2 heures, puis réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, 8 heures ou toute la nuit.

Laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 heure avant de servir. Pour faciliter le service, trancher avec un couteau chaud propre, essuyé après chaque tranche.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Servir chaque tranche avec quelques framboises fraîches et un brin de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise