Gâteau au Fromage à l'Orange aux Kumquats confits

Name: Gâteau au Fromage à l'Orange aux Kumquats confits
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible miettes de biscuits à la gaufrette à la vanille (fabriquées à partir denviron 9 onces de biscuits, finement broyées dans un processeur); 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquets fromage à la crème, température ambiante; 5 grand oeufs, température ambiante; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun doré (emballé); 255 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". kumquats (environ 25 moyens), tranchés finement en croix, graines enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce zeste dorange finement râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, fondu; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Le gâteau au fromage à l'Orange avec des Kumquats confits nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion contient 577 calories, 9g de protéines, et 41g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,05 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des kumquats, de la peau d'orange, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 29 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 33%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Fromage à l'Orange aux Kumquats confits, Pavlova Au Chocolat Aux Kumquats Confits, et Magrets de Canard à la Moutarde et Kumquats Confits pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole moyenne. Gratter les graines de la gousse de vanille; ajouter la fève. Remuer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Graine

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les kumquats; réduire le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tranches de kumquat soient translucides, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Kumquats

Retirer du feu; laisser refroidir les kumquats au sirop. Filtrer les kumquats en réservant le sirop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Kumquats

Sirop

Mélanger les kumquats et 1/4 tasse de sirop dans un petit bol. Remettre le reste du sirop dans la même casserole; faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1 1/4 tasse, environ 8 minutes. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir séparément et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Kumquats

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les miettes de biscuits et la cassonade dans un bol moyen; ajouter 6 cuillères à soupe de beurre fondu et remuer jusqu'à ce que les miettes soient humides lorsqu'elles sont pressées du bout des doigts, en ajoutant 1 cuillère à soupe de beurre fondu restante si le mélange est sec. Presser uniformément le mélange de miettes sur les côtés inférieurs et supérieurs de 1 pouce du moule à charnière de 9 pouces de diamètre avec des côtés de 2 3/4 pouces de haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits

Cassonade

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Bol

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit prise et que les bords soient dorés, environ 20 minutes. Refroidir la croûte dans une casserole sur une grille. Maintenir la température du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Enroulez 4 couches de papier d'aluminium résistant étroitement autour de l'extérieur de la casserole avec la croûte pour rendre la casserole imperméable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Mélanger le jus d'orange, 1/4 tasse de sucre et le zeste d'orange dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire la chaleur. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 3/4 tasse, environ 10 minutes. Refroidir jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Zeste D'orange

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, à l'aide d'un mélangeur électrique, battre le fromage à la crème et les 3/4 de tasse de sucre restantes dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Incorporer la crème sure, la farine et le sel. Battez les œufs 1 à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Incorporer le mélange de jus d'orange refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Verser la garniture dans la croûte; placer le moule à charnière dans une grande rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Poêle à Rôtir

Versez suffisamment d'eau chaude dans la rôtissoire pour remonter à mi-hauteur des côtés du moule à charnière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Poêle à Rôtir

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit juste au centre, environ 1 heure 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le gâteau de la rôtissoire; retirer le papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Feuille D'aluminium

Placer le gâteau directement au réfrigérateur et refroidir toute la nuit. Disposer les tranches de kumquat sur le gâteau, en couvrant complètement. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Gâteau de tente avec du papier d'aluminium et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Kumquats

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer les côtés de la casserole; déposer le gâteau sur le plateau.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper le gâteau en quartiers; arroser de sirop de kumquat et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Kumquats

Sirop

Le SIROP DE KUMQUAT est parfait avec le gâteau — mais ne vous arrêtez pas là. Il est également délicieux arrosé de crème glacée à la vanille ou au café ou dans une tasse de thé, un verre de club soda ou même un martini à la vodka.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée Au Café