Gumbo de Poisson-Chat

Name: Gumbo de Poisson-Chat
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 1 boîte de 400 grammes de tomates en dés au jus de tomate 500 grammes de bœuf haché de qualité supérieure; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert, haché; 283 Noix de toute sorte (hachées) paquet gombo congelé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sauce au piment fort; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes créoles, alors essayez le Gumbo de poisson-chat. Ce plat principal a 189 calories, 14g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 1,69 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la feuille de laurier, de l'ail, de la sauce au poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillerée score de 61%, ce plat est assez bon. Essayer Gumbo de Poisson-Chat, Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût, et Gumbo vert (gumbo Z'herbes) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 3 pintes, porter les 2 tasses d'eau à ébullition. Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile végétale et cuire le céleri, le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poivre Vert

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, le gombo et les légumes cuits à l'eau bouillante. Assaisonner de sel, de flocons de poivron rouge, de thym, de laurier et de sauce au piment fort. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sauce Piquante

Légume

Laurier

Tomate

Thym

Eau

Gombo

Sel

Ajouter le poisson-chat, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson-chat soit squameux et tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)21 boîte de 400 grammes de tomates en dés au jus de tomate

500 grammes de bœuf haché de qualité supérieure 454Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 1 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert, haché 283Noix de toute sorte (hachées)

paquet gombo congelé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sauce au piment fort 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.