Gado Gado

Name: Gado Gado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand concombre, coupé en allumettes de 2 pouces de long, 1/4 de pouce de chaque côté; 3 (hiver) sucre de palme, tranché finement, ou sucre brun foncé; 2 (peut être ou écrémé) pâte de crevettes séchées; 2 clous de girofle moyens ail, haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 tête laitue verte feuillue, déchirée en grosses bouchées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germes de haricot mungo; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de cidre ou de riz; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides rôties à la peau non salée; 170 Noix de toute sorte (hachées) tofu de coton, égoutté et coupé en cubes de 1/4 de pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco non sucré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Gado Gado pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 562 calories. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait de coco, des arachides rôties à la peau, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gado Gado Malaisien (Salade De Légumes À La Sauce Aux Arachides), Gado Gado (Salade Indonésienne à la Sauce aux Arachides), et Gado - Garniture de Pizza gado pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 1 minute.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les arachides et les toasts, en secouant la casserole toutes les quelques secondes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte de crevettes au centre d'un petit carré de papier d'aluminium. Pliez les bords de la feuille pour envelopper la pâte de crevettes. À l'aide d'une paire de pinces, placer du papier d'aluminium sur la chaleur directe du brûleur réglée à moyenne-élevée. Griller des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute au total. À l'aide d'une cuillère, grattez la pâte dans un petit bol et laissez-la refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Belacan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Feuille D'aluminium

Transférer les arachides au robot culinaire et les pulser jusqu'à ce qu'elles aient la consistance du sable, environ 12 impulsions d'une seconde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la pâte de crevettes grillées, le chili, l'ail et le sucre aux arachides dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit granuleux, environ 8 à 10 impulsions d'une seconde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Belacan

Arachide

Ail

Piment

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Remettre le mélange dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter doucement à feu moyen-doux. Continuer à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le lait soit épais et enrobe le dos d'une cuillère en bois, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter le vinaigre et le sel et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sel

Ajouter de l'eau. La sauce doit avoir la consistance d'une crème épaisse. Réserver pour refroidir avant utilisation.Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à une semaine, réchauffez brièvement, puis laissez refroidir à température ambiante. Si la sauce devient trop épaisse, incorporer un peu d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Pour assembler le gado gado: Remplir la casserole de 3 litres d'eau et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les becs de haricots et blanchir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 10 à 20 secondes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les germes de soja dans une passoire et passer de l'eau froide dessus jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja