Gâteau de Couche d'Ambroisie

Name: Gâteau de Couche d'Ambroisie
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 651 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à gâteau tamisée (non auto-risante; tamiser avant de mesurer); 2 Morceaux de caramel Heath Bar sirop de maïs léger; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 2 grand Glace à la vanille allégée, facultative; 1 Oreos doublement farcis jus de citron frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange frais finement râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". noix de coco écaillée sucrée (2 2/3 tasses); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 1 Oreos doublement farcis Assortiment de vermicelles et de mini-craquelins en forme d'ourson au miel, en option; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 grand oeufs entiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau de couche d'ambroisie pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 316 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel, de la farine à gâteau, de la noix de coco et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si super. Essayer Gâteau à l'Ambroisie, Gâteau à l'Ambroisie, et Gâteau à la Noix de Coco à l'Ambroisie pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 350 ° F. Beurrez et les moules à gâteaux à la farine, en éliminant l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Four

Tamiser ensemble la farine (2 3/4 tasses), la levure chimique et le sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre ensemble le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique (muni d'une palette si vous utilisez un batteur sur socle) à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit pâle et moelleux, 3 à 5 minutes. Battez les œufs 1 à la fois, puis battez le zeste et la vanille et continuez à battre 5 minutes de plus. Réduire la vitesse à basse vitesse, puis ajouter le mélange de farine et le lait alternativement en 4 lots, en commençant par le mélange de farine et en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit juste lisse. Répartir uniformément entre les moules à gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur Sur Pied

Cuire les couches de gâteau jusqu'à ce qu'elles commencent à s'éloigner des côtés des casseroles et qu'un pic ou une brochette en bois en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans des casseroles sur des supports, puis inverser les couches de gâteau sur des supports et laisser refroidir complètement. (Laissez le four allumé pour griller la noix de coco.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Fouetter ensemble les œufs dans un bol résistant à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Avec un fouet sec et propre, mélanger le sucre, la fécule de maïs et une pincée de sel dans une casserole épaisse de 1 1/2 à 2 pintes, puis incorporer l'eau et le jus jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition à feu modéré, en fouettant, puis réduire le feu et cuire à feu doux, en fouettant constamment, 2 minutes (le mélange sera épais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Ajouter la moitié du mélange de jus chaud aux œufs en jet lent, en fouettant, puis fouetter le mélange d'œufs dans les jus dans une casserole et cuire à feu modérément doux, en fouettant, juste jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu, puis ajouter le beurre et le zeste, en fouettant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Refroidir le remplissage, sa surface recouverte d'un rond de papier ciré beurré (côté beurré vers le bas), jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Papier Ciré

Poêle

Étendre la noix de coco dans un plat peu profond et faire griller au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Battre ensemble les blancs d'œufs, le sucre, l'eau, le sirop de maïs et une pincée de sel dans un grand bol en métal à l'aide d'un mélangeur électrique portatif (nettoyer les batteurs si nécessaire) jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et battre le mélange à grande vitesse jusqu'à ce qu'il tienne des pics raides et brillants, 5 à 7 minutes. (Le temps humide peut nécessiter un temps de battement supplémentaire.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Blancs D'œufs

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Poêle à Sauce

Bol

Retirer le bol du feu, puis ajouter la vanille et le jus de citron et continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage soit refroidi et très épais, 6 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Glaçage

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez chaque gâteau en deux horizontalement avec un long couteau dentelé. Mettez 1 couche sur un support à gâteau ou une grande assiette et étalez avec environ 3/4 tasse de remplissage. Empilez les couches de gâteau restantes en utilisant environ 3/4 tasse de remplissage entre chaque couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Étaler le dessus et le côté du gâteau de glaçage et enrober le gâteau de noix de coco, en appuyant doucement pour l'aider à adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Coco

Propager

* Les couches de gâteau (non divisées horizontalement) peuvent être faites 3 jours à l'avance et réfrigérées, enveloppées individuellement dans une pellicule plastique.* Le remplissage peut être refroidi jusqu'à 8 heures. Remuer avant d'étaler.* Le glaçage peut être fait 4 heures à l'avance et refroidi, couvert.* Le gâteau peut être assemblé et givré 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Envelopper