Flétan en croûte de thym et de sésame

Name: Flétan en croûte de thym et de sésame
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 567 Noix de toute sorte (hachées) flétan, ou mahi-mahi, coupé en 4 portions; 0 (peut être ou écrémé) sel de mer grossier, ou sel casher; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu, au goût; 2 (hiver) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym séchées

Le flétan en croûte de thym et de sésame est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 30 portions. Une portion contient 31 calories, 4g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 45 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de quartiers de citron, de flétan, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 54 minutes. Avec une cuillerée score de 64%, ce plat est solide. Essayer Flétan du Pacifique En Croûte De Thym et de Sésame, Flétan au Beurre en Croûte de Thym et Sauce au Persil, et Flétan en croûte de Sésame et Sauce à la Crème Poblano pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 232°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail et le poivre dans un plat en verre peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Ail

Poivrer

Huile De Cuisson

Ajouter le poisson et retourner pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.Pendant ce temps, faire griller les graines de sésame dans une petite poêle sèche à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un petit bol pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Saupoudrer le poisson de sel et enrober uniformément du mélange de graines de sésame, en couvrant les côtés ainsi que le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Poisson

Sel

Transférer le poisson sur la plaque à pâtisserie préparée et rôtir jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, 10 à 14 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 567Noix de toute sorte (hachées)

flétan, ou mahi-mahi, coupé en 4 portions 0(peut être ou écrémé)

sel de mer grossier, ou sel casher 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 30Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 30Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu, au goût 2(hiver)

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)2(peut être ou écrémé)

feuilles de thym séchées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.