Flan Citron-Anis

Name: Flan Citron-Anis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) anis; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 4 grand oeuf; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 397 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de pommes de terre bleues; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le flan au citron et à l'anis pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce dessert a 364 calories, 8g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du lait concentré, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Flan De Citrouille Au Sirop Caramel-Anis, Neige Fondante au Citron Et à l'Anis, et Sorbet Anis Étoilé - Citron.

Instructions

Mélanger le sucre et 1/4 tasse d'eau dans une petite casserole épaisse à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu et faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop prenne une couleur ambrée profonde, en badigeonnant de temps en temps les côtés de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide et une casserole tourbillonnante, environ 10 minutes. Versez rapidement le caramel dans huit ramequins de 3/4 tasses ou tasses à crème anglaise. À l'aide de mitaines de four, inclinez immédiatement chaque ramequin pour enrober le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Flan

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Gant De Four

Ramequin

Poêle à Sauce

Poêle

Transférer les ramequins dans un moule de 13 x 9 x 2 po. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Mélanger le lait entier, l'anis, le bâton de cannelle et le zeste de citron dans une casserole moyenne. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Zeste De Citron

Lait Entier

Anis

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 45 minutes.

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser le mélange de lait dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des ingrédients et fouetter pour mélanger. Filtrer le mélange d'œufs dans un autre grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la crème anglaise dans les ramequins préparés, en divisant également.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Versez suffisamment d'eau chaude dans le moule à pâtisserie pour remonter à mi-hauteur des ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Cuire les flans jusqu'à ce que le centre soit doucement fixé, environ 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les flans sur une grille et laisser refroidir. Couvrir et refroidir pendant la nuit. (Peut être fait 2 jours à l'avance. Garder au frais.)

Faites tourner le couteau autour de 1 flan pour le desserrer. Retourner sur une assiette. Agiter doucement. Soulevez le ramequin, en laissant le sirop couler sur le flan. Répéter avec les flans restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Couteau

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

anis 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)4grand

oeuf 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 397Noix de toute sorte (hachées)

2 livres de pommes de terre bleues 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol au menu ? Essayez de l'associer avec du Tempranillo, de l'Albarino et du Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Vina Herminia Lady Label Herminia Tempranillo. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.