Filets de Porc frottés aux épices

Name: Filets de Porc frottés aux épices
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poudre de cinq épices; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Vinaigre balsamique de bonne qualité pour arroser; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, peut-on consommer du soda à la crème diététique; 1 1 livre de courgettes, gros sel; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel pour saupoudrer sur les filets; 2 (hiver) graines de coriandre; 2 (hiver) chapelure, quelques poignées; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 2 (hiver) À propos de lhuile dolive; 3 filets de porc (1 lb. chacun); 1 1 livre de courgettes, huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 2 (hiver) anis étoilé (environ 8 gousses écrasées avec le dos dune casserole lourde)

Les filets de porc frottés aux épices pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 12 et coûte 4,15 per par portion. Une portion contient 597 calories, 95g de protéines, et 19g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'huile d'olive, de gingembre moulu, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le gros sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding Au Chocolat Cru Sain en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Des recettes similaires sont Filets de Porc Frottés aux Épices en Cosses de Maïs avec Salsa aux Canneberges et à l'Avocat, Filets De Dinde Grillés Aux Épices, et Filets de Porc frottés à la Sauge au Beurre de Sauge.

Instructions

Assaisonner généreusement les filets de sel. Moudre grossièrement l'anis étoilé, la coriandre et le fenouil à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis étoilé

Coriandre

Fenouil

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter la poudre aux cinq épices, le poivre noir, le gingembre, la cannelle, les flocons de poivron rouge et le sel; piler ou tourbillonner pour combiner. Frottez le mélange d'épices sur le porc jusqu'à ce qu'il soit épais de tous les côtés (conservez le reste du mélange pour une autre utilisation).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivre Noir

Cannelle

Gingembre

Porc

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Laisser reposer le porc au moins 1 heure (à température ambiante fraîche, couvert) ou jusqu'à 1 jour (couvert et réfrigéré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Chauffer 1 cuillère à soupe. huile d'olive dans un 10 à 12 po. poêle lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 filets et bien faire dorer de tous les côtés, 10 à 15 minutes, en arrosant d'huile d'olive supplémentaire au besoin. La viande est faite lorsqu'elle enregistre 140 sur un thermomètre à viande (coupée pour testerit elle doit être cuite mais toujours rosée). Si la viande n'est pas cuite, couvrir la casserole, baisser le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 140 (couper pour tester), jusqu'à 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Retirer les filets de la poêle, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer au moins 10 minutes. Cuire le reste du filet de la même manière, mais le faire dorer à feu moyen et vérifier la température après 10 minutes. Trancher la viande en 3/4 po. arrondir et arroser de vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Equipement

Mortier Et Pilon

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

poudre de cinq épices 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Vinaigre balsamique de bonne qualité pour arroser 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

peut-on consommer du soda à la crème diététique 11 livre de courgettes,

gros sel 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel pour saupoudrer sur les filets 2(hiver)

graines de coriandre 2(hiver)

chapelure, quelques poignées 11 livre de courgettes,

gingembre moulu 2(hiver)

À propos de l'huile d'olive 3

filets de porc (1 lb. chacun)11 livre de courgettes,

huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser 2(hiver)

anis étoilé (environ 8 gousses écrasées avec le dos d'une casserole lourde)

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Rutini Coleccion Cabernet-Malbec avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.