Filet de Porc Enrobé de Bacon et d'Herbes avec Patates Douces Glacées au Citron

Name: Filet de Porc Enrobé de Bacon et d'Herbes avec Patates Douces Glacées au Citron
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 tranches de bacon de 1/4 po dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin frais haché; 12 feuilles de sauge fraîches; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 1 tête ail, émincé dessus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron finement haché; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc (environ chacun) parés de lexcès de graisse; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 5 grand patates douces, pelées et coupées en dés de 1/2 pouce

Le Filet de Porc enveloppé de Bacon et d'Herbes avec des Patates Douces Glacées au Citron est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 268g de matières grasses, et un total de 3013 calories. Pour 4,11 $par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 25 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de bacon, d'huile d'olive, de zeste de citron et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 42%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Filet de Porc Enrobé De Bacon Glacé à l'Érable, Filet de Porc Cajun Enrobé de Bacon Glacé aux Abricots, et Filet de Porc Glacé avec Poires Caramélisées et Patates Douces.

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placer l'ail dans un petit ramequin, arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et envelopper de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 45 minutes. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, pressez la chair de l'ail de la tête dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Disposer les filets sur la surface de travail. Frotter le dessus de chaque filet avec 1/2 de l'ail rôti et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cornichons à L'aneth Façon Charcuterie, Tranchés Finement

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Mélanger les herbes et répartir la moitié du mélange sur l'ail sur chaque filet. Enroulez 6 lanières de bacon autour de chaque filet et attachez le bacon en place avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Chauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Saisir les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer les filets saisis dans une rôtissoire moyenne; mettre au four et cuire à cuisson moyenne environ 8 à 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Transférer les filets sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Retirez la ficelle avant de découper.

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Mélanger le jus, le sucre et le zeste dans une petite casserole non réactive et réduire à 1/2 tasse. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 375 degrés F. Mélanger les patates douces dans l'huile et les faire rôtir dans une grande poêle allant au four. Rôtir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et juste cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées