Fajitas

Name: Fajitas
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 piments chipolte, sauce adobo; 1 kilogramme steak de jupe ou de flanc, garni de graisse coupée en tiers ou en morceaux de 8 pouces; 12 tortillas à la farine, chaudes; 3 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement; 2 gousses dail, hachées grossièrement; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 2 citrons verts, jus; 1 orange, jus; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jus de lime, huile dolive, facultatif; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon, émincé finement; 2 poivrons rouges, tranchés finement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa achetée en magasin de bonne qualité; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Les fajitas ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,37 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 418 calories. 45 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Si vous avez du jus de citron vert, des feuilles de coriandre, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la salsa, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Salsa aux Fraises en dessert. Avec une cuillerée score de 93%, ce plat est super. Essayer Les Fajitas au poulet de La Mansion - Les Fajitas sont un plat Tex Mex que tout le monde apprécie, Fajitas de Carne (Steak Fajitas), et Fajitas pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une petite tasse à mesurer de 2 tasses, ou quelque chose de taille et de forme similaires, mélanger tous les ingrédients de la marinade. À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire la marinade en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Tasse à Mesurer

Transférer dans un sac en plastique refermable et ajouter le steak, sceller et agiter pour enrober. Réfrigérer le bœuf pendant 2 à 4 heures pour l'attendrir et le parfumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer une poêle à griller striée à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Égoutter la marinade du bœuf. Huiler légèrement le gril ou la poêle à griller. Assaisonner généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Faire griller le steak à feu moyen-vif et cuire 4 minutes de chaque côté, puis transférer sur une planche à découper et laisser reposer. Selon la taille de votre poêle à griller, vous devrez peut-être cuisiner par lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Boeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Une fois que le bœuf est sorti de la poêle et au repos, ajoutez les poivrons et les oignons mélangés au jus de citron vert et à l'huile d'olive, si vous les utilisez. Faire griller le mélange pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient à peine mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Jus De Citron Vert

Légume

Huile D'olive

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant la cuisson des poivrons et des oignons, faites chauffer les tortillas. Allumez tous les brûleurs libres sur une flamme moyenne basse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivrer

Oignon

Placez une tortilla sur chaque flamme et laissez-la carboniser environ 30 secondes à 1 minute, retournez la tortilla et répétez du deuxième côté. Une fois chauffée et carbonisée, retirez la tortilla dans un torchon propre et enveloppez-la pour la garder au chaud. Répétez jusqu'à ce que vous ayez réchauffé toutes vos tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Vous pouvez également chauffer vos tortillas au micro-ondes, humidifier légèrement un torchon avec un peu d'eau, envelopper les tortillas dans la serviette humide et chauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute. Vérifiez s'ils sont chauds, sinon répétez le chauffage à intervalles de 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient chauds et souples.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Eau

Thé

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Serviettes De Cuisine

Trancher finement le steak contre le grain sur une diagonale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Étaler un peu de guacamole sur une tortilla, garnir de quelques tranches de steak, de poivrons et d'oignons, et de salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivrer

Oignon

Propager

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Enroulez la tortilla pour envelopper la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Peut également être servi avec de la crème sure et du fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Râpé

Sure

5 avocats mûrs Hass

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass

3 à 4 citrons verts, en jus

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaux

1/2 petit oignon, haché

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

1 petite gousse d'ail hachée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

1 chili serrano, haché

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

1 grosse poignée de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Sel Casher

Arroser d'huile d'olive

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Avec une cuillère à soupe, évider la chair dans un bol à mélanger. Écrasez les avocats avec une fourchette, en les laissant encore un peu trapus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajoutez tout le reste des ingrédients et pliez le tout ensemble.

Déposer un morceau de pellicule plastique directement sur la surface du guacamole pour qu'il ne brunisse pas et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Equipement

Mélangeur à Immersion

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes De Cuisine

Micro-ondes

Bol à Mélanger

Pellicule Plastique

Ingrédients

Portion:

piments chipolte, sauce adobo 1kilogramme

steak de jupe ou de flanc, garni de graisse coupée en tiers ou en morceaux de 8 pouces 12

tortillas à la farine, chaudes 3(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement 2

gousses d'ail, hachées grossièrement 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2

citrons verts, jus 1

orange, jus 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Jus de lime, huile d'olive, facultatif 4(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1grand

oignon, émincé finement 2

poivrons rouges, tranchés finement 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salsa achetée en magasin de bonne qualité 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.