Dîner ce soir: Pâtes au Chou-Fleur Étouffé et Safran

Name: Dîner ce soir: Pâtes au Chou-Fleur Étouffé et Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 petit filets danchois émincés; 8 grand 2 paquets de tranches de champignons blancs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, et plus encore pour arroser; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage pecorino râpé pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 0 (peut être ou écrémé) safran; 340 Noix de toute sorte (hachées) pâtes sèches courtes, comme les gemelli

Dîner ce soir: Les pâtes au Chou-fleur étouffé et au Safran sont un pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,36 $ par portion. Une portion contient 622 calories, 17g de protéines, et 29g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, des pâtes courtes, du safran et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dîner ce soir: Pâtes au Chou-fleur et aux Anchois, Dîner Ce soir: Tostadas de Crevettes Étouffées, et Dîner ce soir: Poulet et Riz au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajouter les morceaux de chou-fleur. Cuire jusqu'à ramollissement mais pas encore tendre, 3-4 minutes, puis retirer avec une cuillère à fente ou une araignée dans un bol. Louchez 1/2 tasse d'eau chaude dans un petit bol et ajoutez les fils de safran pour les faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Chou

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Louche

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans une grande poêle (12 po), chauffer l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à dorer, puis incorporer les anchois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Oignon

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient dorés et que l'anchois ait fondu dans la sauce, puis ajouter l'eau de safran, le chou-fleur blanchi, les raisins secs et les pignons de pin. Porter le liquide à ébullition et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que le liquide se soit suffisamment évaporé pour permettre aux légumes de caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Légume

Noix De Pin

Anchois

Raisin

Safran

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Pendant ce temps, déposez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1 tasse d'eau pour pâtes avant de les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger pour enrober, puis cuire quelques minutes pour réunir les saveurs. Si le plat est sec, ajoutez un peu d'eau pour les pâtes pour desserrer la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Répartir dans des bols et garnir du basilic et du fromage pecorino.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pecorino