Dîner ce soir: Japchae Coréen (Nouilles aux Épinards, Carottes et Bœuf)

Name: Dîner ce soir: Japchae Coréen (Nouilles aux Épinards, Carottes et Bœuf)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 carotte, pelée, parée, coupée en allumettes; 170 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc, émincé très finement contre le grain; 2 gousses dail émincées; 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de verre coréennes séchées; 85 Noix de toute sorte (hachées) champignons shitake frais, tiges enlevées, tranchées finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 3 échalotes, extrémités parées, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. tasse d'edamame surgelé, décongelé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 4 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 113 Noix de toute sorte (hachées) feuilles dépinards

La recette Dîner ce soir: Les Japchae Coréens (Nouilles aux Épinards, Carottes et Bœuf) sont prêts en environ 45 minutes et est certainement un grand sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine coréenne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,38 per par portion. Ce plat principal a 401 calories, 14g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 192 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez de la cassonade, des oignons verts, des feuilles d'épinards et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est excellent. Essayer Dîner Ce soir: Boulgogi de Bœuf Barbecue Coréen, Nouilles Coréennes végétariennes (Japchae), et Japchae (Nouilles de Verre Coréennes) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la sauce soja et la cassonade dans un bol de taille moyenne. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sauce Soja

Matériel que vous utiliserez

Bol

Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les nouilles et cuire cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter les nouilles dans une passoire puis rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Égoutter à nouveau les nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez les nouilles en longueurs de 8 pouces avec une paire de ciseaux de cuisine et mélangez-les dans un grand bol avec l'huile de sésame. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez un grand wok à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'huile et, en fumant, ajouter l'oignon, l'ail, l'oignon vert et le bœuf. Faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement rose au milieu, de 30 secondes à une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Oignon

Boeuf

Huile De Cuisson

Ajouter les carottes, les épinards et les champignons. Faire sauter jusqu'à ce que les carottes et les épinards soient tendres et flétris, environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

épinard

Versez le mélange de sauce soja dans le wok et ajoutez les nouilles. Bien mélanger le mélange et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient bien réchauffées, environ deux minutes. Répartir le mélange entre quatre assiettes et garnir d'une pincée de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Sauce Soja

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1

carotte, pelée, parée, coupée en allumettes 170Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc, émincé très finement contre le grain 2

gousses d'ail émincées 227Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de verre coréennes séchées 85Noix de toute sorte (hachées)

champignons shitake frais, tiges enlevées, tranchées finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 3

échalotes, extrémités parées, coupées en morceaux de 1 pouce 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

tasse d'edamame surgelé, décongelé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)4(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 113Noix de toute sorte (hachées)

feuilles d'épinards

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Coréens. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.