Côtelettes de Porc avec Sauce aux Cerises à l'Eau-de-Vie et Courgettes aux Noix

Name: Côtelettes de Porc avec Sauce aux Cerises à l'Eau-de-Vie et Courgettes aux Noix
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Éclaboussures deau-de-vie; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre, coupé en petits morceaux; 2 (hiver) beurre, coupé en morceaux; 425 Noix de toute sorte (hachées) cerises noires entières dénoyautées dans des jus naturels, égouttées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 3 (hiver) feuilles de menthe fraîche, hachées finement; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade, fraîchement râpée ou moulue; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, 2 tours de poêle; 4 grand côtelettes de porc désossées coupées au centre, 1 1/2 po dépaisseur; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 grand échalote, hachée finement; 2 cuillerées de sucre arrondies for pour les cerises fraîches uniquement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées available disponibles en petits sachets sur lallée de cuisson; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes, coupées en rondelles, dune épaisseur de 1/po

Côtelettes de Porc avec Sauce aux Cerises à l'eau-de-vie et Courgettes aux Noix est un sans gluten plat principal. Cette recette pour 4 personnes. Pour 4,14 $par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 650 calories. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des éclaboussures d'eau-de-vie, de noix-disponibles dans des sachets sur l'allée des pâtisseries, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à La Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 27 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 77%. Ce score est solide. Essayer Côtelettes De Porc Aux Pêches À L'Eau-De-Vie, Côtelettes de Porc à l'Eau-de-Vie et à la Pêche, et Côtelettes de Porc à la Sauce aux Cerises pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les cerises dans un petit bol avec le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer une poêle avec une poignée allant au four à feu moyen-vif ou couvrez la poignée d'une casserole à poignée en caoutchouc de papier d'aluminium et préchauffez au même réglage.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Feuille D'aluminium

Four

Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 tour de poêle, dans une poêle chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les côtelettes dans la poêle et saisir la viande des deux côtés pour caraméliser les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez une tente en papier d'aluminium sur la poêle et transférez les côtelettes au four pour terminer, 7 ou 8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit ferme au toucher, mais pas dure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Pendant que les côtelettes sont au four, placez une deuxième poêle à feu moyen-vif. Faire griller les noix 1 à 2 minutes en secouant fréquemment la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Noix

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Retirer les noix pour les laisser refroidir et ajouter l'huile d'olive extra vierge, 1 tour de poêle et 1 cuillère à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Beurre

Noix

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les disques de courgettes, assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre et cuire jusqu'à tendreté, en remuant les disques de temps en temps, 6 ou 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Courgette

Muscade

Retirer la viande du four et la transférer dans des assiettes à dîner. Couvrir les côtelettes de papier d'aluminium pour les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Remettre la poêle sur le feu à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 tour de poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et faire sauter 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les cerises et réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Ajoutez l'eau-de-vie en retirant la casserole du brûleur pour ajouter l'alcool, puis faites flamber la casserole. Brûlez l'alcool pendant 1 minute, puis ajoutez le bouillon. réduire le bouillon une minute, puis ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger la sauce et saupoudrer de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce sur les côtelettes et servir les courgettes avec les noix le long du côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Noix

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Éclaboussures d'eau-de-vie 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre, coupé en petits morceaux 2(hiver)

beurre, coupé en morceaux 425Noix de toute sorte (hachées)

cerises noires entières dénoyautées dans des jus naturels, égouttées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 3(hiver)

feuilles de menthe fraîche, hachées finement 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade, fraîchement râpée ou moulue 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle 4grand

côtelettes de porc désossées coupées au centre, 1 1/2 po d'épaisseur 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1grand

échalote, hachée finement 2

cuillerées de sucre arrondies for pour les cerises fraîches uniquement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix hachées available disponibles en petits sachets sur l'allée de cuisson 31 litre de lait entier, à température ambiante

courgettes, coupées en rondelles, d'une épaisseur de 1/po

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay GEN5 avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.

Chardonnay GEN5

Un Chardonnay très sympathique, avec des saveurs de fruits tropicaux juteux, une pointe d'onctuosité et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.