Côte de bœuf à la crème de raifort

Name: Côte de bœuf à la crème de raifort
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 gousses dail tranchées; 1 1 livre de courgettes, moutarde moulue; 238 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (hiver) raifort préparé; 1 Tiret 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 kgs rôti de côte de bœuf avec os; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La côte de bœuf à la crème de raifort est un plat principal sans gluten . Pour 4,82 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 12 portions avec 748 calories , 31 g de protéines et 68 g de matières grasses chacune. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour la Saint-Valentin . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du sucre, du sel, de la crème fouettée épaisse et du vinaigre de vin rouge. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes . Avec un score cuillère de 53% , ce plat est solide. Côte de bœuf à la crème de raifort , Côte de bœuf fumée à la crème de raifort et Cook the Book : Rôti de côte de bœuf au chalumeau à la crème de raifort sont très similaires à cette recette.

Instructions

Placer le rôti, côté gras vers le haut, dans une rôtissoire peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Couper des fentes dans le rôti; insérer les tranches d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Saupoudrer de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

Cuire au four, à découvert, à 450° pendant 15 minutes. Réduire le feu à 325°; cuire au four 2-3/4 à 3-1/4 heures de plus ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145° ; moyen, 160° ; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, dans un petit bol, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Incorporer le raifort, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Raifort

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Retirer le rôti dans un plat de service et garder au chaud; laisser reposer 15 minutes.

Servir avec de la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

gousses d'ail tranchées 11 livre de courgettes,

moutarde moulue 2386 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2(hiver)

raifort préparé 1Tiret

8 (U-12) crevettes 11 livre de courgettes,

8 (U-12) crevettes 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2kgs

rôti de côte de bœuf avec os 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 0(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont mes meilleurs choix pour la côte de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent gérer un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le pinot noir Raptor Ridge Shea Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars la bouteille.

Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir

Vin musclé avec un côté doux, ce millésime de Karité se présente avec des arômes de cerise noire, de prune noire, de salsepareille, une pointe de mandarine et un viandé alléchant. Le début soyeux mène à une bouchée de cerise sombre, de canneberge et d'épices. Des acides élevés et des tanins robustes offrent une résistance au vieillissement et un ajout saisissant à votre cave. Accompagnement : Magret de canard fumé au thé avec réduction de cerises, jambon rôti à trois pointes mariné au soja et au gingembre et glacé aux canneberges.