Crème anglaise aux cerises
Kicked Up Cherry Custard est une recette sans produits laitiers avec 4 portions. Une portion contient 375 calories , 9 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 2,45 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Rendez-vous au magasin et procurez-vous des biscuits amaretti, plus 2 cuillères à soupe de sucre, du zeste d'orange et quelques autres éléments pour les préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 26 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Tarte à la crème aux cerises , Crème aux cerises et à la cardamome et Tarte aux jalousies à la crème aux cerises .
Instructions
Portez une casserole d'eau à ébullition à feu moyen.
Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste d'orange dans un grand bol en acier inoxydable ou en verre. Placez le bol sur la casserole d'eau sans laisser le bol toucher l'eau. Avec un fouet ou un batteur électrique à main, commencez à fouetter les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez progressivement l'eau-de-vie de cerise et continuez à fouetter jusqu'à ce que la crème ait doublé de volume et épaissi.
Versez la crème anglaise dans 4 bols à dessert ou verres à martini. Réfrigérer 20 à 30 minutes pour prendre. Pour servir, garnir de biscuits amaretti écrasés, de copeaux de chocolat et de cerises.
Vin recommandé: Crème De Xérès, Vin De Porto, Muscato Dasti
Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour la crème anglaise. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Johnson Estate Cream Sherry, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "