Croquettes de Poulet à la Moutarde

Name: Croquettes de Poulet à la Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain sans croûte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 454 Noix de toute sorte (hachées) viande de poulet crue, désossée et sans peau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 3 (hiver) Huile dOlive Extra Vierge; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais râpé; 1 gousse dail; 2 (hiver) miel, clair et liquide; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde granulée; 1 pincée Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (hiver) persil haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 8 (U-12) crevettes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 petit échalotes hachées finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour la friture; 1 oeuf entier; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 2 (hiver) moutarde à grains entiers

Croquettes de moutarde au poulet pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 69g de matières grasses, et un total de 838 calories. Cette recette sert 4 personnes. 4 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de la moutarde à l'ancienne, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le pain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Pain aux Bananes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Croquettes Poulet-Jambon, Croquettes de Poulet, et Croquettes de Poulet Croustillantes.

Instructions

Pour la mayonnaise à la moutarde au miel: Fouetter la moutarde avec le miel et la mayonnaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Miel

Ajouter la crème et assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre fraîchement râpé. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Crème

Sel

Pour les croquettes de poulet : Hacher les échalotes très finement. Épluchez l'ail, coupez-le en deux, retirez le vert à l'intérieur et hachez-le très finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Poulet Entier

Ail

Dans une sauteuse, ajouter l'huile d'olive et les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, faire revenir 1 minute de plus et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Laisser refroidir complètement.

Couper l'intérieur du pain (sans la croûte) en petits morceaux et mesurer 1 tasse. Mettez dans un bol et ajoutez le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Croûte

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le lait soit totalement absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Coupez la viande de poulet en petits morceaux en vous assurant qu'il n'y a pas d'os. Dans un robot culinaire, pulser la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit moulue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la moutarde, le pain au lait, le persil haché, les échalotes et l'ail sautés refroidis et le gingembre frais râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Frais

échalote

Moutarde

Persil

Ail

Pain

Lait

Ajouter un peu de sel et de poivre fraîchement moulu. Pulser jusqu'à combinaison. Vérifiez l'assaisonnement. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Assaisonnement

Sel

Battre 1 œuf entier dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la chapelure dans une assiette. Faites les croquettes en prenant un peu de viande hachée de poulet et en leur donnant une forme de cylindre de 1 1/2 pouce d'épaisseur par 3/4 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Haché

Chapelure

Rouler les croquettes dans l'œuf puis dans la chapelure. À ce stade, vous pouvez les refroidir et attendre le moment de servir, ou les congeler dans un plateau et, une fois congelés, les mettre dans un sac en plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Chauffer l'huile à température moyenne (l'huile doit être suffisamment profonde pour atteindre la moitié de la hauteur des croquettes). Faites frire les croquettes lentement car vous devez vous assurer que l'intérieur est bien cuit. Une fois dorés d'un côté, retournez-les et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Retirer de l'huile et mettre un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir avec une salade verte, une purée de pommes de terre et la mayonnaise à la moutarde au miel sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Pomme

Les croquettes peuvent également être servies à température ambiante pour un pique-nique ou plus petites (la moitié de la taille) et servies comme amuse-gueules.