Crevettes et Gombo de Gombo

Name: Crevettes et Gombo de Gombo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 2 (hiver) huile de canola, divisée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 10 (hiver) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 3 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil plat frais haché; 3 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) gousses de gombo fraîches, tranchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 340 Noix de toute sorte (hachées) grosses crevettes décortiquées et déveinées; 113 Noix de toute sorte (hachées) jambon fumé, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Crevettes et Gombo Gombo pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 312 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,43 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du poivre, du persil plat, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine créole. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Crevettes et Gombo de Gombo, Gombo de Crevettes Gombo, et Crevettes, Andouille et Gombo de Gombo pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en remuant constamment avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bouillon; remuer avec un fouet jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser dans un bol; réserver. Essuyez la casserole avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Poêle

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et le jambon; cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Jambon

Ajouter le poivron et les 4 ingrédients suivants (à travers le gombo); cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Gombo

Ajouter le mélange de bouillon, l'eau et les 6 ingrédients suivants (à travers les tomates). Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les crevettes; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Tomate

Crevette

Bouillon

Eau

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, égouttées 2(hiver)

huile de canola, divisée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 1(peut être ou écrémé)

thym séché 10(hiver)

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 3(hiver)

farine tout usage 2(hiver)

persil plat frais haché 3

gousses d'ail émincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 0(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

gousses de gombo fraîches, tranchées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 340Noix de toute sorte (hachées)

grosses crevettes décortiquées et déveinées 113Noix de toute sorte (hachées)

jambon fumé, haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.