Clémentines Caramélisées

Name: Clémentines Caramélisées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 clémentines pelées; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement liqueur à lorange (ou rhum noir); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de grenade; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse du fodmap a 242 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,22 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des clémentines, du sucre, de la liqueur et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Clémentines Caramélisées, Chou rouge chaud aux clémentines, et Clémentines confites au miel pour des recettes similaires.

Instructions

Desserrer les segments de chaque clémentine par le haut sans se détacher de l'extrémité de la tige.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clémentine

Placer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de liqueur. Couvrir; réfrigérer 30 minutes. Pour commencer la sauce, porter à ébullition 1/3 tasse de sucre, le jus de citron et 1/3 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

3/4 Tasse De Yaourt à L'orange

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; réserver. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Pour préparer les éclats, remuez les 2/3 de tasse de sucre restants et 1/4 de tasse d'eau dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit humidifié. Porter à ébullition, en lavant les côtés de la casserole avec une brosse trempée dans de l'eau froide, jusqu'à ce que le sirop prenne une couleur caramel dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Feuille D'aluminium

Poêle

Retirer du feu.

Verser la moitié du caramel sur une plaque à pâtisserie; réserver environ 30 minutes pour durcir. Pour terminer la sauce, ajouter le sirop de sucre et de citron au reste du caramel dans la poêle. Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le caramel se dissout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Citron

Sirop

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Transférer dans un bol; laisser refroidir 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser sur les clémentines. Couvrir; réfrigérer au moins 2 heures. Casser le caramel durci en éclats; conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir. Avant de servir, garnir les fruits d'éclats de caramel et de graines de grenade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade